قام أستاذ وعالم في الأبحاث الطبية ورئيس وحدة أبحاث المسرطنات في مستشفى الملك فيصل التخصصي «الدكتور فهد الخضيري»، بتغيير مفهوم الناس عن أكل التبن، حيث انتشر له مقطع فيديو، صدم فيه الكثير من الناس عن أكل التبن لكونه من ضمن أنواع أطعمة الحيوانات، وتحدث فيه عن فائدة أكل التبن، لكونه غنيا بالألياف ويقي من الإمساك.
فقال: أن من يدعونا لتناول وأكل التبن فهو يعتبر ناصحا لنا، لأن التبن يعد من ضمن أحد الخيارات الصحية جدا.
فبرر تناول التبن بقوله “أن تناول التبن كطعام، يعتبر من أحد الخيارات الصحية للغاية لكونه مليء وغني بالألياف”.
و أن التبن هو بديل غذائي رائع لمنع حدوث الإمساك ولتقليل السعرات الحرارية التي يستخدمها الإنسان كذلك، ووضح كذلك أن التبن يحتوي على نفس القيمة الغذائية التي توجد في العديد من المنتجات التي يكون ثمنها مرتفع جداً وويقولون عنها أنها مليئة وغنية بالألياف.
و التبن أو الدريس هو نباتات من العلف الأخضر، والتي تم تقليل نسبة الرطوبة فيها عن طريق تجفيفها من أجل المحافظة على خصائصها وقيمتها الغذائية، ويتم حفظ التبن بسبب عدم توافر مواد العلف هذه طوال السنة.
فالدريس هو المادة التي تنتج من تجفيف العلف الأخضر إلى الحد الذي يحفظه بدون إحداث أي تلف فيه وهو من إحدى الطرق العملية والسهلة للحفاظ على العلف الأخضر في موسم وجوده خصوصاً في المناطق الجافة.
وفي سياق متصل قام مجددا بنشر تغريدة توضيحية له على تويتر حيث قال فيها: “توضيح: أحد المتابعين قيل له” كل تبن” فغضب! فأردت التهوين عليه! فقلت: التبن يعتبر من الألياف النباتية! وشبيه بألياف نباتية كثيرة(تحارب الإمساك وتهدئ من تهيّج القولون العصبي! وتباع بأسماء أخرى مثل bran، cellulose fibers.
وقلت له لا تزعل إذا قال لك أحد كل تبن فهو يبحث عن مصلحتك. التبن ألياف”.
نبذة عن الدكتور فهد بن محمد الخضيري
البلد: المملكة العربية السعودية
تاريخ الميلاد: 1383 هـ
المؤهلات العلمية:
- شهادة الدكتوراه في العلاج الإشعاعي لمرضى السرطان.
- شهادة الزمالة في التقنية الحيوية في مجال البحث عن ميكانيكية النمو السرطاني.
- حاصل على منحة في البحوث الطبية من أمريكا من عام 1414 هـ حتى 1417 هـ بمبلغ حوالي مليون دولار من (NIH) في مختبرات العالم بني ستاين في واشنطن دي سي بالتعاون مع مستشفى الملك فيصل التخصصي وكذلك مركز الأبحاث في الرياض.
أعماله ومناصبه:
- عالم رئيسي في الأبحاث الطبية ورئيس وحدة أبحاث المسرطنات في مستشفى الملك فيصل التخصصي ومركز الأبحاث في الرياض.
- مساعد باحث من عام 1413 هـ وحتى عام 1416 هـ.
- باحث مشارك من عام 1416 حتى 1421 هـ.
- عالم أبحاث رئيسي ورئيس وحدة أبحاث المسرطنات من عام 1422 وحتى الان.
- حاصل على 3 منح بحثية من مدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية بقيمة حوالي مليوني ريال سعودي.
العضويات
- عضو الجمعية السعودية الخيرية لمكافحة السرطان (أمين الصندوق).
- عضو الجمعية الخيرية لمكافحة التدخين.
- عضو الاتحاد الامريكي لأبحاث السرطان ( AACR).
- عضو وباحث معتمد من الجمعية الاوربية لأبحاث التقنية الحيوية الجزيئية ( EMBO).
- عضو الاتحاد البريطاني للأبحاث الطبية (MRC).
- عضو وحدة أبحاث الخلية (CMU).
مؤلفاته
لديه حوالي 47 بحث طبي منشور في دوريات علمية دولية بالمعيار العلمي الطبي كما أن لديه العديد من المقالات المتنوعة والمنشورة في عدد من الصحف المحلية وعدد كبير من المجلات المحلية والعربية في التثقيف الصحي وكذلك بعض البرامج التوعوية التي تذاع عبر وسائل الإعلام المتنوعة.
