البيتي فور من الحلويات الفرنسية الأصل وترجمتها تعني الفرن الصغير ويتم تحضيره من الطحين والبينكج باودر والبيض ومواد أخرى ويحتوي البيتيفور على العديد من العناصر الغذائية ويدخل ضمن قائمة حلويات سهلة التحضير، ويوجد منه عدد من الأنواع مثل المالح والمثلج والجاف والمُزين، كما يتم تزينه بعدد من المواد مثل الشوكولاتة والفستق الحلبي المطحون.
مكونات حلويات البيتي فور في البيت بالمربى
| المكونات | ملاحظات |
| طحين | 3 أكواب ونصف |
| زبدة | 300 غرام |
| بيضة | نحتاج صفار البيض فقط |
| فانيلا | معلقة واحدة صغيرة |
| بيكنج باودر | ملعقة صغيرة |
| فستق مطحون | حسب الرغبة |
| شوكولاتة دهن | حسب الرغبة |
| شوكولاتة مذابة | حسب الرغبة |
| مربى الكرز | حسب الرغبة |
| حليب | ملعقة واحدة كبيرة |
| شوكولاتة مبشورة | حسب الرغبة |
| سكر بودرة | كوب واحد |
| كاكاو | ملعقة واحدة كبيرة |
طريقة عمل حلويات البيتي فور في البيت بالمربى
- نقوم بعملية خفق البيض والسكر وخلال الخفق يتم إضافة الفانيلا وصفار البيضة
- يتم مزج نصف كمية الطحين مع البيكنج باورد ونستمر بخفق المزيج ومن ثم نُضيف باقي الطحين.
- نخلط الكاكاو مع الحليب مع جزء من العجينة.
- نستخدم قوالب البيتيفور لصنع أشكال مُختلفة.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحتاج صينية البيتي فور من 10 حتى 15 دقيقة حتى تنضج.
- يُمكن القيام بوضع المربى أو ندهن الشوكولاتة على قطعة ونضع قطعة ثانية فوق المربى
- يُمكن تغطيس القطع بالشوكولاتة السائلة أو الفستق الحلبي المغروم بشكل ناعم
- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية للحصول على حلويات سهلة التحضير.
