فى هذا المقال سوف نطلعكم على كيفية عمل بسكويت الشاى اللذيذ بأقل المكونات المتواجدة في كل بيت، يعتبر بسكويت الشاى من أطعم وألذ المخبوزات اللذيذة، ويعد من أكثر الأكلات المفضلة على وجبة الإفطار في معظم دول العالم وخصوصاً في دول الوطن العربى، كما أن بسكويت الشاى يحتوى على عناصر غذائية كثيرة خصوصاً للأطفال في أوقات الدراسة بسبب أنه يقوم بإمداد جسمهم بالعديد من السعرات الحرارية، لإنه يحتوى على العديد من القيم الغذائية العالية وذات الفائدة الكبيرة مثل السكر والبيض والزيوت النباتية والدقيق وتلك المكونات في غاية الأهمية بسبب فائدتها الكبيرة في بناء صحة الأطفال وأيضاً أفراد الأسرة.
مكونات بسكويت الشاى
• 2 بيضة.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• إثنان كوب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة كبيرة واحدة من لبن الزبادى.
• نصف كوب كبير من زيت الطعام النباتى.
• ملعقة صغيرة واحدة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت الشاى.
• نجلب وعاء كبير ونضع فيه البيض، ثم نضيف إليه نصف كوب من السكر الأبيض الناعم، ونخلطهم جيداً، ونضيف عليهم نصف كوب الزيت النباتى.
• ثم نخفق المكونات الثلاثة بالخافق الكهربائى جيداً لنضمن تجانسهم معا، ونستمر في عملية الخفق حتى نصل إلى اللون الأبيض.
• وبعد الوصول إلى اللون الأبيض نضيف إليه الملعقة المليئة بلبن الزبادي، ونضيف إليه ملعقة الفانيلا، ومعلقه صغيرة من البيكنج بودر، ونعمل على خفقهم جيداً حتى التجانس.
• ثم نضيف كوبين من الدقيق على المكونات المخفوقة، ولكن نضيف الدقيق إلى المكونات بالتدريج.
• ثم نقوم بإحضار ملعقة كبيرة وبعد إضافة الدقيق بالتدريج نقوم بالتقليب مع الخليط جيداً، ونتبع تلك الطريقة حتى يتم إضافة كامل كوبين الدقيق.
• بعد إضافة الدقيق إلى المكونات المخفوقة، نقوم بعملية العجن باستخدام اليد لكى نحصل على عجينة طرية متماسكة، ثم نحضر صينية ونضع عليها ورق الزبدة، ثم نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونحضر قطاعة البسكويت.
• ثم نعود إلى العجين وإذا لاحظنا أنها ناشفة نضيف عليها كمية من الزبادي حتى تصبح طرية ويسهل تقطيعها.
• ثم نقوم بتقطيع العجين بقطاعة البسكويت، ونضعها في الصينية وندخلها في الفرن.
• نترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن عشرون دقيقة حتى يكتسب البسكويت اللون الذهبى.
• بعد الحصول على هذا اللون ونكون ضمنا تسويتها نقوم بإخراجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها.
