- مندي اللحم… إليكم الطريقة الناجحة السهلة والبسيطة لإعداد هذا الطبق الشهي واللذيذ في المنزل، فقط ببعض الخطوات البسيطة والمقادير المتوفرة.
مقادير تحضير طبق مندي اللحم:
هذه المقادير تكفي ل
4 أشخاص
وقت الطهي
60 دقيقة
- الكزبرة اليابسة: ما مقدار ملعقة صغيرة.
- الكركم: ما مقدار ملعقة صغيرة.
- الملح: ما مقدار ملعقة كبيرة.
- الماء: ما مقدار 3 أكواب ونصف.
- اللحم: ما مقدار كيلوغرام بحيث يكون طازج.
- أرز بسمتي: ما مقدار 2 أكوب بحيث يكون مغسول.
- الكمون: ما مقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ما مقدار ملعقة صغيرة.
مراحل تحضير أكلة مندي اللحم بسهولة وخطوة بخطوة:
- نقوم بتتبيل اللحم بمقدار نصف كمية الكمون والكزبرة والملح والفلفل والكركم.
- نضع الأرز في الطبق الخاص بالفرن ثم نتبله باستخدام كمية البهارات المتبقية.
- نقوم بوضع شبك فوق الأرز ثم فوقه اللحم المتبل مع القيام بتغطية الطبق باستخدام القصدير، بعدها ندخله للفرن، وذلك على درجة حرارة 180 مئوية، ونتركه لمدة 90 دقيقة.
- نقوم بإزالة القصدير، ثم نعيد مرة أخرى الطبق للفرن قصد تحمير الوجه.
بالصحة والعافية…
