مكونات شوربة السبانخ باللحم:
١. نصف كوب فريك.
٢. نصف كيلو طماطم.
٣. نصف كيلو سبانخ.
٤. نصف كيلو لحم.
٥. كوب كزبرة خضراء.
٦. مرقة لحم.
٧. أربع فصوص ثوم.
٨. ملح.
٩. فلفل.
١٠. بصلتين.
١١. معلقتين كبيرتين زبدة.
١٢. ثلاث معالق زيت ذرة.•
طريقة تحضير شوربةالسبانخ باللحم:
نغسل الفريك، ثم ننقعه في الماء.
• نضع قدر على النار، ثم نقوم بوضع زيت الذرة.
• نضيف الزبدة إلى الزيت.
• نقوم بتقطيع البصل، ثم نضيفه إلى الزيت.
• نتركه حتى يصير ذهبي اللون.
• نقوم بغسل اللحم، ونقطعه.
• نضيف اللحم إلى البصل.
• نقلب اللحم في البصل لمدة ١٠ دقائق.
• ثم نقوم بوضع الطماطم في الخلاط، ونخففها بالماء لتصبح عصير طماطم.
• نضيف عصير الطماطم إلى اللحم.
• نضيف مرقة اللحم إلى عصير الطماطم.
• نضيف الملح والفلفل الأسمر.
• نضيف الفريك إلى شوربة اللحم.
• نتركها على النار حتى ينضج اللحم.
نقطع السبانخ، ونغسلها جيدًا.
• ثم نضيف السبانخ في شوربة اللحم.
ونتركها على النار.
• نقوم بفرم الثوم مع الكزبرة.
• نضيف نصف كمية الثوم إلى شوربة السبانخ.
• نضع في مقلاة معلقة زبدة، ونتركها تقدح.
• نضيف نصف كمية الثوم مع الكزبرة إلى الزبدة.
•نقلبهم في الزبدة حتى تصبح ذهبية، ثم نضيفهم إلى شوربة السبانخ باللحم.
طريقة عمل شوربة السبانخ باللحم ولسان العصفور
مكونات شوربة السبانخ باللحم ولسان العصفور:
1. كوب متوسط مكرونة لسان عصفور.
٢. نصف كيلو سبانخ.
٣. نصف كيلو لحم.
٤. مرقة لحم.
٥. ملح.
٦. فلفل.
٧. بصلتين.
٨. معلقة زبدة.
٩. ثلاث معالق زيت ذرة.
١٠. معلقتين كبيرتين سمن.
١١. هيل.
١٢. ورق غار.
طريقة تحضير شوربة السبانخ باللحم ولسان العصفور:
•نضع ماء في قدر على النار، ونتركه يغلي.
•عند الغليان نغسل اللحم، ونضيفه للماء.
•نضيف الهيل وورق الغار إلى الشوربة.
•نضيف بصلة مقطعة إلى الشوربة.
•نضيف الملح، والفلفل الأسمر إلى الشوربة.
•نترك اللحم حتى ينضج.
•نضع في قدر آخر على ثم نضع الزيت والزبدة.
•نقطع البصل ونضيفه إلى الزيت.
•نقلبه حتى يصير لونه مائل إلى الاحمرار.
•نصفي اللحم من الشوربة، ونضعه مع البصل ونقلبهم لمدة عشر دقائق.
•ثم نقطع السبانخ، ونضيفها إلى البصل.
•نستمر في التقليب حتى تذبل السبانخ.
•ثم نضيف بوضع شوربة اللحم.
•في مقلاة نضع معلقتين كبيرتين من السمن.
•عندما يقدح السمن نضع المكرونة، ونقليها في السمن حتى يصبح لونها ذهبي.
•نضيف المكرونة إلى الشوربة، نتركها على النار حتى تنضج.
