اعتدنا دوما استخدام ورق الالومنيوم في الطبخ وتغليف الاطعمه سواء في المنزل أو حتى في الوجبات الجاهزة ولكن ما لا يعرفه الكثير عن ورق الالومنيوم ان له اضرار خطيرة عل يصحه الانسان ومن اهمها انه يسبب مرض الزهايمر في وقت مبكر من العمر.
صمم ورق الالومنيوم خصيصا لحفظ الطعام لا للطهو به في درجات حرارة عالية حيث انه عند ادخاله الي الفرن أو الميكرويف يتفاعل مع الاطعمه بفعل الحرار ة العاليه فيتسرب الالومنيوم السام الي الطعام وخاصا إذا كان الطعام محتوي على الليمون أو الخل أو اي ممن الحوامض.
اذا كيف نستخدم ورق الالومنيوم؟
ببساطه فان ورق الالومنيوم مصنع بوجهين وجه لامع واخر غير لامع، في حاله استخدامه لحفظ الاطعمه الساخنه فيبفي الطعام ملاصقا للوجه اللامع اما في حالة حفظ الاطعمه البارده فيبفي الطعام ملاصقا للوجه الغير لامع.
وبالنسبة للطهي به فمن الممكن ذلك على أن نضع طبقه عازله بينه وبين الطعام كورق الكرنب أو الملفوف مثلا على الا تؤكل وترمي فور انتهاء الطهي فهي تكون حتما محمله بالالومنيوم.
الف صحه
