الفراخ

كتب: أحمد كِشك ارتفعت أسعار الدواجن بشكل مثير للقلق في الأسابيع الأخيرة، مما أثار قلق المنتجين والمستهلكين على حد سواء -ومع نقص المعروض في الأسواق- ارتفعت الأسعار بشكل كبير عن أسعار منتجات الدواجن، ويبدو أن هذا الاتجاه سيستمر في المستقبل…

شهدت أسعار الدواجن البيضاء والبيض تراجعا في الأسواق في تعاملات اليوم السبت، بعد الارتفاع والقفزات الكبيرة التي شهدها السوق خلال أيام عيد الأضحى المبارك، وتراجع سعر كرتونة البيض اليوم بنحو 5 جنيهات وسجلت 70 جنيها بدلا 75 جنيها، كما تراجع سعر…

تحتل الفِراخ أو "الدجاج" مكانةً مُتميزة في المطبخ العربي عموماً، وتتعدَّد الوصفات التي تعتمد على الدجاج لما تتضمنه من قيمة غذائية كبيرة وبهارات لذيذة تدخل في تركيبة جميع الوجبات التي تشتمل على الفراخ. الدجاج بالزعتر الأخضر، وجبة ذات قيمة…

هتاك ملايين الأسر تعيش على لحوم الدجاج، وذلك نظراً لأنها رخيصة الثمن وفي متناول الجميع، وذلك مقارنةً باللحوم الحمراء والتي يصل سعر الكيلو فيها الآن إلى 150 جنيه، وربما يزيد عن ذلك في بعض المناطق، ونظراً لوجودها وتناولها من قبل ملايين الأسر،…

من أكثر الوصفات التي يبحث عنها جميع السيدات والأمهات هو معرفة الخلطة السرية التي تستخدمها المطاعم والمحلات في تحضير الفراخ الكنتاكي، حيث هذه الوجبة من أكثر الوجبات التي يتم شراؤها وطلبها وهذا لان المطاعم دائما تتميز بطعم مختلف ومذاق لذيذ،…

يبحث عدد كبير من الأمهات وربات البيوت عن طريقة تحضير الشاورما السوري من المنزل بعد أن حصلت على إعجاب الجميع منذ أن تم انتشرت المأكولات السورية في الوطن العربي، كما أن الشاورما السوري من أكثر الطرق الناجحة جدًا والسهلة وبسيطة التي يمكننا أن…

سعر الفراخ اليوم الإثنين، شهد سعر الدواجن البيضاء والساسو تذبذبا خلال الأيام الماضية وسبق هذا التذبذب زيادة منذ عدة أشهر لتتجاوز ثلاثين جنيهاً، وكذلك شهدت أسعار الكتاكيت ارتفاعاً ملحوظاً في العديد من الشركات هذا العام. سعر الفراخ والكتاكيت…

الشيش طاووق هو عبارة عن صدور أو أوراك الفراخ المخلية والمقطعة مكعبات، وهو يعتبر من الوجبات الخفيفة خصوصاً لمرضى السكر والقلب ومن الوجبات المشبعة والمفيدة وحلو جداً لوجبات الدايت، ويحبه الأولاد ويقبلون على شرائه من المطاعم الخارجية، ولكن لكي…

لكل عشاق المطبخ النهاردة معنا سر نجاح، وتكات الأرز المعمر بقطع الفراخ في الفرن بكل خطواته، وتفاصيله، ومقاديره، وتعد هذه الأكلة من الأكلات المصرية الشهيرة في الريف المصري  ثم تم انتشارها في المدن والدول العربية ايضا، ويوجد منها أيضاً أرز…

غسل الدجاج قبل طهيه من الأمور المُعتاد علية لدي الكثير من الأشخاص، ظناً بأن غسل الدجاج يعمل على تنظيفه من أي جراثيم، ولكن يجهل العديد أن بهذا التصرف قد يعرضك لمخاطر عديدة، وذلك يرجع إلى الجراثيم، لإنها لا تزول بغسل الدجاج إطلاقاً تحت…