الجريش السعودي هو أحد الأكلات الشعبية الأساسية في جميع المطابخ السعودية؛ لأنها وجبة ممتازة غنية بالمواد الغذائية ويتم تقديمها في المناسبات ويمكن تحضيرها باللحم أو الدجاج.
الصورة من موقع مطبخ عربي
الجريش يتكون بشكل أساسي من حبوب القمح المطحون وتشتهر به المملكة العربية السعودية بشكل خاص، ويوجد أيضاً في العديد من دول الخليج مثل الكويت، وهذه الوصفة لها تاريخ كبير ويتم تقديمها في المناسبات والأفراح، لذلك في هذا المقال نتحدث بشيء من التفصيل عن مكونات الجريش باللحم وطريقة عمله.
المكونات
- أربع بصلات متوسطة الحجم.
- كوب من السمن.
- ماء وملح.
- 2 كيلو من اللحم.
- خمس ثمرات طماطم.
- فلفل أسود وملعقة بهارات وبودرة الفلفل الحار.
- معلقة قرفة
- كيلو جريش
طريقة التحضير
- أولاً قم بفرم البصل والطماطم في الخلاط ثم قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة.
- ضع السمنة في وعاء ثم قم بتسخينه على النار، وبعد ذلك أضف البصل واللحم إليه وقلبه جيداً حتى يتم خلط المكونات مع بعضها البعض ويتغير اللون.
- بعد ذلك قم بإضافة الطماطم المفرومة وتركها على النار لمدة حتى تتم عملية التسبيك.
- أضف الماء على جميع هذه المكونات ثم اتركها على النار لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك قم بإضافة الجريش وقلبه جيداً حتى ينضج.
- أضف القرفة والبهارات والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ثم قلبه جيداً.
- بعد ذلك قم بتفريغ هذه المكونات بعد نضجها في طبق التقديم.
