خطوات عمل زبادي صحي في المنزل بطريقة بسيطة وفي 30 دقيقة

الزبادي هو طعام دسم ولذيذ مليء بالعناصر الغذائية الأساسية التي تجعله واحدًا من أصح الأطعمة التي يمكن صنعها في المنزل، ففي كثير من الأحيان يلجأ الناس إلى اللبن الزبادي الذي تم شراؤه من المتجر بدلاً من صنعه في المنزل عندما يواجهون مشكلات مثل اللبن الزبادي الذي يتحول إلى تعكر أو مائي.

خطوات عمل زبادي صحي في المنزل بطريقة بسيطة وفي أسرع وقت

لكن الزبادي الذي تم شراؤه من المتجر ليس بديلاً جيدًا لأنه مليء بالإضافات الصناعية والمحليات غير الصحية، مثل الجيلاتين والبكتين وما إلى ذلك، وتتم معالجة جميع الأشياء الجيدة من خلال عمليات مثل البسترة الفائقة وما إلى ذلك، ولذلك فإن هذا الطعام الرائع عندما يكون هناك طريقة صحية وأسهل لصنعه في المنزل يصبح أكثر طعماً وصحية.

طريقة عمل الزبادي في المنزل في أقل وقت

في ما يلي طريقة مختلفة لجعل الزبادي بسيطًا، كما أنه يتم صنع الزبادي كامل الدسم وقليل الدسم واللذيذ في أقل من 10 دقائق، لذلك لن تضطر أبدًا إلى اختيار الزبادي غير الصحي الذي تم شراؤه من المتجر، فإن المفتاح هو اختيار الوعاء المناسب الذي يتم صنع الزبادي فيه، وهو لابد أن يكون وعاء غير سامة وشبه مسامية مصنوع من الصلصال النقي(الفخار)،   هذا النوع هو الصحيح لهذا الغرض، طين نفي من الصلصال الطبيعي غير المطلي والوعاء المصنوع منه شبه مسامي أو مسامي للتنفس، هذا يسمح فقط بالماء الزائد بالتبخر تاركًا كل البروبيوتيك السائل بدون تغيير، لأوعية الفخار تلك ميزة فريدة من نوعها تجعل الزبادي أكثر طعماً وتماسكاً، بشكل طبيعي أيضا، وهي أنها غير سامة بنسبة 100 ٪ لذلك لا تتسرب مثل الأواني المعدنية / الخزفية.

يمكنك صنع زبادي صحي ولذيذ في المنزل في أقل من 10 دقائق من التدريب العملي.. وإليك الخطوات التالية:

  1. أضف الحليب إلى الوعاء (الفخار أفضل كما ذكرنا) واتركه دافئاً على نار متوسطة مع غطاء حتى تتشكل الفقاعات الصغيرة على السطح، وذلك (لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة للحصول على نصف جالون من الحليب)، بعد ذلك قم بإطفاء الموقد، وافتح الغطاء واتركه حتى يبرد (لمدة 30 دقيقة) حتى تتمكن من وضع إصبعك الصغير والاحتفاظ به لمدة 5 ثوانٍ، بعد ذلك يصبح الحليب جاهزاً لإضافة الروبة.
  2. أضف الروبة إلى الزبادي، ثم ضع الغطاء عليه واتركه (يستغرق 3 دقائق)
  3. ضع في الفرن مع الضوء على. (يستغرق دقيقتين)

اتركه يحضن لمدة 6-8 ساعات واللبن جاهز! يصبح اللبن الزبادي المتبفي في الوعاء أكثر ثخانة وسمكًا خلال ساعات قليلة فقط، ويمكنك من هنـا مشاهدة طريقة عمل الزبادي.

عمل الزبادي في المنزل أكثر صحية وأمان

الزبادي المصنوع بهذه الطريقة لا يتفاعل مع المواد الكيميائية أو السموم ولا يعاني من فقدان التغذية أثناء التسخين، لأن الزبادي سميك بشكل طبيعي، وليس هناك حاجة للتوتر! ونظرًا لأنه مصنوع في وعاء الطين النفي أو الفخار  (أي شيء يتم طبخه في الصلصال النفي لذيذ جدًا) ليست هناك حاجة لإضافة مواد مضافة أو مواد تحلية صناعية غير صحية مثل الزبادي الذي تم شراؤه في المتجر، مجرد ربت من الملح أو رش السكر البني أو أي ثمار من اختيارك أو حتى رش الجرانولا…لذلك، يمكنك بسهولة جعل اللبن الأكثر صحة ولذيذ باستخدام القدر المناسب – وعاء من الطين النفي الفخار.