ماركة أول سيارة دخلت مصر ومن هو صاحبها

حتى بداية القرن التاسع عشر كانت، و سائل المواصلات فى مصر عبارة عن عربات صغيرة تجرها الدواب، مثل الحمير، والخيول، وكان هذا فى حد ذاته تطور، وتقدم حيث كانت من قبل وسيلة التنقل هى الجمال، والخيول، و كانت العربة التى تجرها الخيول، خاصة بالحكام،…

سيف المعز وذهبه وقصة العصا والجزرة

الدولة الفاطمية، إمتدت على طول سواحل البحر المتوسط، من بلاد المغرب إلى مصر،وإمتدت حتى ضمت بلاد الشام، والحجاز، وجزيرة صقلية، وأصبحت دولة أكبر من الدولة العباسية، فإستقلت عنها، وأصبحت الدولة الفاطمية أكبر منافس للدولة العباسية فى زعامة…

“باعوا بالميت” و”طلعوا ميتينا” تعابير شعبية لها حكاية وأصل

قديما كانت مصر، والسودان بلد واحد، وكان يحكمهما حاكم واحد منذ العصور القديمة، والسودان جزء لا يتجزء عن مصر، وكان الملك فاروق يلفب بحاكم مصر والسودان حتى جاءت، ثورة يوليو، وعندما أصبح الرئيس جمال عبد الناصر رئيس مجلس قيادة الثورة، إستمرت…

طريقة عمل كفتة الأرز بتكاتها وتفصيلها

كفتة الأرز من أكثر أنواع الكفتة إنتشارا فى مصر ، و كفتة الأرز تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية، فتجمع بين البروتين، ومصدره اللحمة المكون الأساسى للكفتة، والذى يساعد الجسم على القيام بعملياته الحيوية، وبين الأرز ، وهو مصدر أيضا…

طريقة عمل الريزوتو بالفراخ بخطوات سهلة

الريزوتو، هى طريقة إيطالية رائعة لعمل الأرز، ومثلها مثل باقى الوصفات الإيطالية، وصفة الريزوتو بالجبنه، إنتشرت الوصفة فأبهرت العالم، مثل جميع الوصفات الإيطالية التى تنتشر بيننا، ونجدها الأكلات المفضلة لدينا جميعا، مثل البيتزا، اللازانيا،…

مشروبات حارقة للتخلص من الدهون بعد الإفراط فى الأكل

قد نفرط أحيانا فى تناول الطعام، أو نشتهى أكلة دسمة فنفرط فى تناولها، ونشعر بالذنب، لأننا نحاول أن نحافظ على الوزن، أو نحاول  إتباع نظام صحى فى الأكل، أو حتى نسعى وراء حلم الرشاقة، فالرشاقة حلم كل شخص يعانى من السمنه فنلجأ للأنظمة الغذائية…

البهارات والتوابل وكيفية إختيارها

البهارات، وتسمى أيضا التحبيشة،، والتوابل، وفى بعض المناطق تسمى الخلطة، هى مجموعة من الأعشاب، تطحن، وتضاف إلى الطعام، لإعطائه نكهة مميزة، والبهارات عًرفت فى الهند منذ قديم الأزل، وصدرتها لجميع دول العالم، وظلت مسيطرة على تجارة البهارات عقود…

طريقة عمل أجنحة الدجاج أو التشكين وينجز بطريقة سهلة

أجنحة الدجاج، تنتمى هذه الوصفة، للمطبخ الأمريكى، حيث يشتهر المطبخ الأمريكى، بالأكلات السريعة، و تُنسب طريقة عمل أجنحة الدجاج إلى المطبخ الأمريكى، الذى تلقى وصفاتة السريعة إعجاب من جميع الدول، وخصوصا الوصفات التى تشمل أجنحة الدجاج، وفى…

طريقة عمل طاجن العكاوى فى الفرن

العكاوى من أشهر الآكلات الشعبية المصرية، ونتعرف أولا على العكاوى،  وما هى العكاوى ؟ و العكاوى هى، منطقة الذيل وما فوقها، فى الدبيحة، وقد يظن البعض أن هذه القطعة من اللحم غير مفيدة، أو قليلة القيمة الغذائية، ولكن العكاوى يذكر خبراء التغذية…

طريقة عمل الهريسة الحارة بطريقة سهلة

الهريسة أكلة عربية، تحضر فى بلاد المغرب العربى، وبالأكثر فى تونس وليبيا، ويعدان من أكثر بلدان المغرب العربى، إستهلاكا للهريسة، وأيضا مهارة فى صنعها، والهريسة، تصنع من الفلفل الأحمر الذى وصل تونس، وعرفته مع الإحتلال الأسبانى، ومنها عرفته…

طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة بخطوات سهلة

البصل من الخضروات، الهامة، والمفيدة ، ومن الخضروات التى نستخدمها بشكل يومى، فى إعداد الطعام، ومن فوائد البصل، أنه مضاد للأكسدة مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، ويخفض من مخاطر أمراض القلب ،والبصل مضاد للألتهاب، وبذلك فهو مفيد فى علاج إلتهاب…

طريقة عمل الملوخية وطريقة عمل الشلولو الصعيدى وتكات الملوخية

الملوخية، أكثر الأكلات شعبية فى مصر، وتعرف أيضا الملوخية فى عدة بلاد عربية، مثل السودان، الجزائر ، المغرب، وبلاد الشام، وسبب تسمية الملوخية بهذا الإسم  يٌروى فيه عدة روايات الأولى، أن الملوخية، نبات فرعونى، يسمى خية، وكانوا يظنونه، نبات…

طريقة عمل طاجن اللحمة الصعيدى بالبصل

طاجن اللحمة الصعيدى، أو اليخنى، من أجمل أكلات أهل الصعيد، وطالما أمتعونا الأخوة الصعايدة، بالأكلات الجميلة، التى تمد الجسم بالطاقة، وكما يتميز أهل الصعيد بالشدة، والقوة،، والآصالة، كذلك الحال هى أكلاتهم، تشعر أنها تنقلك إلى عالم أخر و عندما…

طريقة عمل البسبوسة وسر البسبوسة الجاهزة

البسبوسة من الحلويات الشرقية، والتى يفضلها الكثير من الناس، ولكن طريقة عمل البسبوسة فى المنزل، أحيانا ما تكون غير مرضية للسيدات، وكثيرا ما يتعجبوا من البسبوسة الجاهزة، ويتسألون عن الإختلاف،بالرغم من إتباع كل الخطوات، ولكن البسبوسة من…

طاجن الكوارع فى الفرن بالخلطة

الكوارع الأكلة الشعبية الأولى فى مصر، والكوارع ليست أكلة جميلة الطعم فقط، ولكنها لها من الفوائد للجسم، ما لايعد، ولايحصى، وخصوصا الشوربة ، وشوربة الكوارع أجريت الكثير من الأبحاث على فوائدها، رغم من التحذير من كونها دسمة ، و تحتوى على الكثير…

طريقة عمل صلصة الطماطم بالبنجر

الطماطم، هى أكثر الخضروات فى إستهلاكنا اليومى، فهى تدخل فى مكونات معظم أنواع الوصفات، وإن لم تدخل فى مكونات الوصفة، إستخدمناها فى طبق السلطة الجانبى، دون أن نعلم ماهى الفوائد العظيمة للطماطم، والبنجر أيضا له من الفوائد ما يجعله  بمثابة…

طريقة عمل البطاطس المخبوزة بالجبنه الموتزريلا

البطاطس من أكثر الخضروات إستخداما فى جميع دول العالم، فمعظم الشعوب تستهلك البطاطس بشكل يومى فى الغذاء، وذلك للقيمة الغذائية العالية للبطاطس فضلا عن طعمها الرائع الجميل، ويذكر أن للبطاطس فوائد عظيمة للإنسان، وأغلب الناس تعشق البطاطس…

طريقة عمل الفريسكا بخطوات سهلة

الفريسكا، هى مسمى يطلق على عدة أصناف، فمنها مايطلق على التفاح المغطى بالكراميل فبسمى فريسكا، ومنها ما بطلق على نوع من أنواع الحلوى وهو عبارة عن طبقات من البسكويت قد تكون محشية بمختلف الحشوات، أو سادة، ويطلق أيضا إسم الفريسكا على نوع من…

طريقة عمل حلوى بالسميد أو حلوى لدو الهندية

الأكلات الهندية من أكثر الأكلات المرغوبة فى العالم ، وخصوصا فى العالم العربى، نظرا لما تتميز به الأكلات الهندية من مذاق ينناسب ذوقنا العربى فى الأكل، ونجد أن الأكلات الهندية إنتشرت بسرعة كبيرة بين الدول العربية، وإنتشرت الوصفات الهندية،…

طريقة عمل عرق الفلتو ومعرفة الفرق بين عرق الفلتو وعرق التربيانكو

عرق الفلتو، وعرق التربيانكو، هى أجزاء من اللحمة من أماكن معينة، وهى من الأكلات التى دخلت علينا من الفرنسيين وتعلمنا طريقة عمل عرق الفلتو، وعرق التربيانكو من المطبخ الفرنسى ،لأن أصل هذه الأكلات فرنسى، وهذا لا يمنع أن العرب أبدعوا فى عمل هذه…