طريقة عمل البيتزا في البيت بالصور خطوات سهلة وبسيطة ومقادير بالكوب

هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل عجينة البيتزا، لكن هذه وصفة سريعة وسهلة لا تتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة ويمكن تحضيرها في دقائق قليلة:

• ابدأ بخلط الدقيق والملح والخميرة معًا في وعاء كبير.
• ثم نضيف الماء وزيت الزيتون ونخلط كل شيء معا حتى تشكل عجينة لزجة.
• إذا كانت العجينة جافة جدًا، أضف القليل من الماء وإذا كانت رطبة جدًا أضف القليل من الدقيق.
• بمجرد خلط العجين، اقلبه على سطح مرشوش بالدقيق واعجنه لمدة دقيقة أو دقيقتين.
• ثم قم بتشكيلها على شكل كرة وضعها في وعاء مدهون بالزيت.

• قم بتغطية الوعاء بمنشفة رطبة واتركي العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• بعد أن تختمر العجينة حان الوقت لتشكيلها على شكل بيتزا.
• ضع العجينة على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة أو مطحونة بالدقيق واستخدمي يديك لتمديدها على شكل دائرة.

• تأكد من توزيع العجين بالتساوي حتى لا تكون سميكة جدًا أو رقيقة جدًا في أي بقعة.
• حان الوقت الآن لإضافة الطبقة المفضلة لديك.
• ابدأ بطبقة من الصلصة متبوعة بالجبن وأي طبقة أخرى تحبها.
• تأكد من عدم تحميل البيتزا أكثر من اللازم حتى تنضج العجين بشكل صحيح.
• بمجرد إضافة الطبقة الخاصة بك اخبز البيتزا على درجة حرارة عالية حوالي 400-450 درجة فهرنهايتئ لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح القشرة ذهبية اللون ويذوب الجبن ويصبح فقاعات.

طريقة عمل صلصة البيتزا

صلصة البيتزا من أهم مكونات البيتزا هناك العديد من الطرق لعمل صلصة البيتزا ولكن إليك وصفة أساسية سريعة وسهلة.

مكونات:

• علبة (15 أونصة) من صلصة الطماطم.
• 1/2 علبة (8 أونصة) من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوات

• صب صلصة الطماطم ومعجون الطماطم في قدر متوسطة الحجم.
• يضاف زيت الزيتون والثوم ويقلب المزيج.
•  يضاف السكر والأوريجانو والملح ويقلب المزيج.
• ضع القدر على نار متوسطة، واترك الصلصة تنضج على نار هادئة.
• يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق، أو حتى تسخن الصلصة بالكامل.
• تذوق الصلصة وأضف الملح والسكر حسب الحاجة.
•  استخدم الصلصة على الفور أو خزنها في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.