عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “cbc سفرة”، طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني بالفراخ، بطريقة سهلة وبسيطة، والطعم لذيذ ورائع.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل مكرونة الفيتوتشيني بالفراخ، وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
كيس مكرونة فيتوتشيني (شرائط)
مشروم
ملح
فلفل
ثوم مفروم
ملعقة سمنة
جبن موتزاريلا
1/2 كيلو صدور دجاج (مقطعه قطع صغيرة)
200 جرام كريمة لباني
ملعقة صغيرة سكر
نعناع
ريحان
طريقة التحضير:
– أولًا احضري حلة على نار متوسطة وضعي بها ماء وملح وملعقة زيت، واسلقي المكرونة الفيتوتشيني.
– احضري طاسة على نار متوسطة وضعي فيها سمنة أو زيت، وشوحي الدجاج جيدًا.
– لتحضير الصوص:
– احضري طاسة أخرى على نار متوسطة وضعي بها السمنة والثوم المفروم والمشروم وقلبيهم جيدًا.
– أضيفي عليهم الكريمة اللباني والملح والفلفل وملعقة صغيرة سكر واستمري في التقليب من 3-5 دقائق على نار هادئة حتى يصبح الصوص ثقيل.
– صفي المكرونة ولا تقومي بغسلها تحت الماء.
– ضعي المكرونة في أطباق التقديم وضعي على وجهها الدجاج ثم الصوص.
– ويمكنك وضع الجبن الموتزاريلا على الوجه وزينيه بالنعناع والريحان، وبالهنا والشفاء.
