المكرونة البشاميل بالفراخ تعد من وصفات الأكلات الجديدة التي لا تعرفها بعض النساء، لأن أغلب السيدات تعتمد على إعداد المكرونة البشاميل باللحم فقط، ولكن من اليوم تستطيعي إسعاد أسرتك وتقديم طريقة أخرى من طرق إعداد المكرونة البشاميل التي سيحبها كل أفراد أسرتك في المنزل.
إليك طريقة إعداد المكرونة البشاميل بالفراخ وهي:
المكونات
- كيس مكرونة قلم.
- كيلو حليب.
- نصف كوب دقيق.
- 2 ملعقة زيت.
- بصلة كبيرة الحجم.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
- جبنة رومي مبشورة.
- فلفل رومي.
- 4 قطع صدور فراخ.
- فلفل ألوان.
طريقة التحضير
- في البداية ينبغي سلق المكرونة في إناء متوسط فيه مقدار مناسب من المياه ونضع القليل من الزيت بحيث لا تلتصق المكرونة مع بعضها.
- يتم تحضير صدور الدجاج وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة ويتم تقطيع الفلفل والبصل.
- في إناء على النار يتم تشويح البصل وبعدها نضع الفلفل والدجاج ويتم تقليب المكونات جيدا بحيث يتغير لون الفراخ.
- نضع الملح والفلفل الأسود ونستمر في التقليب جيدا.
- صوص البشاميل يتم تحضيره من خلال تحمير الدقيق في القليل من السمن أو الزيت ونبدأ في إضافة الحليب بشكل تدريجي ونخفق الخليط جيدا.
- بعد أن يتم الحصول على القوام المتماسك نقوم بخلط المكرونة في القليل من البشاميل.
- نضع نصف كمية المكرونة في صينية فرن وفوقها الدجاج وفوقها النصف الآخر من المكرونة.
- ندخل الصينية إلى الفرن الساخن وتترك لمدة ساعة حتى تنضج.
