هناك بعض الأكلات المميزة التي اعتدنا على تناولها في المطاعم أو جاهزةً ولم نفكر من قبل في تحضيرها منزليًا على الرغم من أنها بسيطة وناجحة مثل فتة الشاورما السورية حيث تعد من الأكلات السورية الشهيرة في الكثير من الدول العربية وطريقة عملها بسيطة كما سنوضح لكم.
مكونات فتة الشاورما السورية
مكونات تتبيلة الشاورما
- ملعقة شاي حجم صغير من:
- الثوم البودرة المطحون.
- والبصل البودرة.
- زعتر ناعم.
- بابريكا مدخنة.
- ملح طعام.
- فلفل اسمر نصف الملعقة.
- نصف كوب كبير زبادي.
- ملعقة طعام من:
- دبس رمان.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- نصف كيلو فراخ مقطعة شرائح طويلة رفيعة.
مكونات صوص الفتة
- ملعقة ملح وربعها فلفل اسمر.
- فصين ثوم.
- كوب من لبن الزبادي.
- ملعقتين عصير ليمون.
- ومن الكمون ملعقة حجم أصغر.
- ثلاث ملاعق طحينة سمسم.
مكونات تتبيلة الأرز
- ½ ملعقة من الكركم والملح والفلفل والكاري.
- ملعقة طعام زيت.
- ثلاثة أكواب ماء.
- كوب ونصفه من الأرز المصري أو البسمتي.
طريقة التحضير
- نضيف لشرائح الدجاج مكونات التتبيلة الخاصة بـ الشاورما ونجهزها من اليوم السابق.
- في اليوم التالي يتم تحمير الشاورما في الزيت الساخن على جميع الجوانب إلى أن يتغير لونها الذهبي.
- في قدر عميق نضيف الزيت والملح بعد التسخين نضيف الأرز والتوابل الخاصة به وبعد أن نقلب وتمتزج معًا نضيف الماء عليهم لكي ينضج الأرز.
- نجهز الصلصة في تلك الأثناء بوضع جميع المكونات في الخلاط الكهربي ثم عند التقديم يتم وضع الأرز على الشاورما على الصلصة مع قطع من الخبز المحمص.
