من مطبخي: طريقة عمل (الكريب – الدونتس – الشوكولاتة الفرد )

طبعا كلنا بنواجه اثناء خروجنا مع أولادنا كثير من طلباتهم التي لا تحصى ولا تعد وبالتأكيد عند مرورنا من عند مطاعم ((الفاست فود )) الواجبات السريعة التي لا تقاوم رائحتها الطيبة ولكن تقف أمامنا عقبة ارتفاع الأسعار الغير طبيعي.

فمثلا إذا تمشينا من أمام مطعم معد لنوع أو أكثر من الحلوى المشهورة وما منا كبيرا أو صغير لا نحب هذه الحلوى إلا وهى

الدونتس وعليها شوكولاتة الفرد الرائعة

الكريب الرائع وأيضا بالحشوةالخطيرة وهى شوكولاتة الفرد الرائعة

وما المانع من احضارهم في المنزل بمكونات غير مكلفة على الإطلاق ونكون استمتعنا باحضرها في المنزل واخذناها معنا لفسحة سعيدة

وهى بنا إلى فن المطبخ.

اولا: طريقة شيكولاتة الفرد

وهى بمكونات سهلة وبسيطة جداً متوفرة بكل مطبخ

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع

• كوب سكر بودرة
•  6 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• كيس نسكافيه بطعم البندق
•  كوب إلا ربع حليب
• كوب زيت يتم تنزيله من فتحة الخلاط أثناء الضرب كخيط رفيع

وعند الحصول على قوام متماسك نطفئ ونضعها في علبة جيدة الغلق

ثانيا الكريب

ومكوناته أسهل مما يكون

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه:

2 بيضة مع الخفق ثم كوب الدقيق ثم يضاف نصف كوب حليب ونصف كوب ماء تدريجيا مع الاستمرار في الخفق وأخيراً نضيف ربع ملعقة ملح صغيرة ونضع معلقتين زبدة سائحة ونتركها نصف ساعة لتراتح.

ومن ثم نحضر مقلاية تيفال تسخن على درجة حرارة متوسطة وندهنة بقليل من الزيت ونضع بالكبشة مقدار من الكرب وعند النضج تقلب على الوجة الآخر لتكتمل النضج وبعد التسوية نضع عليها الشوكولاتة سهلة الفرد ونضعها مرة أخرى في المقلاة ثانتين على كل ناحية وبكدة احلى والذ كريب

ثالثاً: الدونتس

مكوناته سلسة جدا

نحضر وعاء مناسب العجن ونضع فيه:

• 2 كوب دقيق
• نصف ملعقة كبيرة خميرة
• 2 ملعقة ك زبدة
• 2 ملعقة كبيرة  سكر
•   2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر وتقلب جيدا
•  1 بيضة
• كيس فانيليا

إبدئي بالعجن وننزل بالربع كوب ماء دافئ تتدرجيا لحين تماسك العجينة قطعة وحدة نتركها تخمر نصف ساعة ثم نفردها بسمك نصف سنتيمتر ونقطعها ونتركها وترتاح لمدة ربع ساعة.

نضعها في مقلاية بها زيت سخن أو ندخلها الفرن على درجة حرارة 175 د وبعد النضج نضع الشيكولاتة.

وبيكون عملنا من فن مطبخنا ما يرضى أولادنا