بالخطوات.. أسهل طريقة لعمل مخلل المانجو على الطريقة الهندية

يعتبر مخلل المانجو واحدًا من أشهر الوصفات الهندية الحديثة، حيث أصبح المخلل لا يقتصر على الخضروات مثل الخيار والجزر والبصل فقط، بل أصبح يمتد للفواكه أيضًا مثل التفاح والتين والمانجو.

وفي السطور التالية نستعرض لكم طريقة عمل مخلل المانجو على الطريقة الهندية وفقًا للشيف الشربيني.

المكونات:

– احضري 2 حبات من المانجو ويجب أن تكون غير ناضجة بشكل كافٍ، ثم قطعيها إلى مكعبات.

– 8 فصوص من الثوم.

– ثلث كوب من زيت السمسم.

– 5 ثمرات من الفلفل الأحمر الحار.

– ملعقتين من الخردل.

– 3 ملاعق كبيرة من الملح.

 – ملعقة صغيرة الحلبة.

طريقة التحضير:

أولًا قشري المانجو وقطعيه إلى مكعبات.

صورة 1

صورة 2

احضري وعاء متوسط الحجم، ثم ضعي فيه مكعبات المانجو مع الحلبة وبذور الخردل والفلفل الحار والثوم والملح وزيت السمسم.

صورة 3

استمري في تقليب المكونات جيدًا حتى تتداخل سويًا وتمتزج بشكل جيد.

صورة 4

قومي بتعبئة مخلل المانجو فيما بعد ببرطمان زجاجي محكم الإغلاق.

صورة 5

يترك مخلل المانجو لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة، وبعد انتهاء المدة يدخل في الثلاجة ليكون جاهزًا للاستخدام.

صورة 6


قد يهمك:

عن الكاتب:
اترك رد


جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2024 لشركة نجوم مصرية®، جميع الحقوق محفوظة.