دائما ما يتم سلق البيض في الماء العادي وهذة الطريقة هي الطريقة التقليدية والتي يعرفها جميع المواطنين في مختلف الشعوب ولكن الغريب هو أستخدام بول الانسان في سلق البيض بدلا من الماء حيث ذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن سكان مدينة دونجيانج شرق الصين يقومون بسلق البيض في عيد الفصح باستخدام بول الأطفال الذكور وهذة العادة الغريبة هى احدى العادات التقليدية والشهيرة لديهم.
لماذا يسلق الصينيون البيض في البول بدلا من الماء
حيث يسود الاعتقاد أن باستخدام هذة الطريقة في سلق البيض بالبول تساعد في اضفاء نكهة حامضية خاصة وهذة النكهة تعمل على فتح الشهية كما أن طريقة سلق بيض الربيع باستخدام بول الأطفال يتم استخدامها في هذة المنطقة منذ الاف الأعوام من أجل التخلص من مرض الحمى كما أنه أيضاً يساعد في الحماية من الاصابة بضربات الشمس.
وأيضا يساعد سلق البيض بالبول على زيادة معدل التركير كما أنه يحسن الدورة الدموية وقد صرح الشيف لو مينج أنه بيتم جمع بول الأطفال من المدراس المحلية كل يوم حيث الأطفال يقومون بالتبول في اناء ثم يجمع طازجا والخطوة التالية بنقع البيض في البول لمدة يوم كامل ثم يتم سلق البيض فيه وبعدها نقوم بكسر القشرة الخارجية للبيض ثم نقوم بطهيه على نار هادئة لساعات مع الاستمرار في إضافة بول الاطفال.
وأشار الموقع أن الطهاة الصينيون يشجعون شعوب العالم على تناول هذة الوصفة لأنها تعتبر من أكثر الأطعمة المحببة لديهم.
