“كيك البرتقال” من ألذ واخف واسهل انواع الكيك التي يمكنك تقديمها بكل سهولة، ونسبة نجاحها مضمون ١٠٠ % ان شاء الله.
مكونات الوصفة:
- كوب من عصير البرتقال.
- ٢ ونصف كوب من الدقيق (الطحين) المنخول.
- ٣ بيضات.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- كوب سكر.
- برش برتقال.
طريقة عمل كيكة البرتقال:
- في وعاء غويط يوضع البيض والفانيليا وبرش البرتقال، ويخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائى، ثم يضاف السكر، ويخفق جيداً حتى يذوب السكر.
- يضاف كوب عصير البرتقال والزيت ويقلب.
- في وعاء اخر يُنخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج بودر ورشة الملح، ويقلبوا.
- ثم يضاف على خليط البيض السائل السابق، ويقلب حتى يختفى كل الدقيق.
- في صينية مناسبة للكمية مبطنة بالدقيق أو مفروشة بورق الزبدة منعاً للالتصاق يوضع خليط الكيك.
- توضع في فرن على حرارة ١٨٠ درجة لمدة ٤٥ دقيقة.
- ثم تترك لتبرد وتقدم مع الشاي.
ملحوظات واضافات:
- تختبر الكيكة بعود خشبي إذا خرج نظيف فقد تمت التسوية، وإذا خرج به بقايا من عجينة الكيك تترك فترة أطول حتى تنضج تماما.
- يمكنك استبدال عصير البرتقال بأى طعم اخر أو بالحليب.
- في حالة استخدام الحليب بدلا من البرتقال، يمكنك إضافة الكاكاو الخام للوصفة نصف كوب مقابل تقليل نصف كوب من الدقيق من مكونات الوصفة.
- جميع المكونات يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة.
- عند وضع خليط الكيك بالصينية يتم خبطها بخفة مرتين حتى تخرج فقاعات الهواء من خليط الكيك، ولا يترك فراغات عند التسوية.
