كفتة الحاتي من أشهر الاكلات في جميع الدول، لأنها تعد وجبة مميزة وسريعة في التحضير، كما أنها تكون تحبب من جميع افراد الاسرة، وتكون ذات فوائد كثيرة، ولذلك سوف نقدم لكم من خلال موقعنا طريقة تحضير كفتة الحاتي خطوة بخطوة.
مقادير كفتة الحاتي
- 1 كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من البصل المفروم.
- ¼ كوب ماء بصل مفروم.
- ½ كوب عصير طماطم.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ½ 1 ملعقة كبيرة بهارات كفتة.
- ¼ ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة خل.
- 3 ملعقة من البقسماط.
طريقة التحضير
- نجهز وعاء عميق نضع فيه اللحم ثم البقدونس مع البقسماط والخل ونخلطهم جيدا بملعقة خشب.
- ثم نضيف للخليط البهارات السبع، الزعتر، الملح، الفلفل الأسود، البصل ونستمر في خلطهم باليد لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 120 دقيقة قبل الطهي.
- ثم نجهز وعاء اخر ونخلط فيه ماء البصل مع الطماطم.
- نقوم بتبليل الايد بالخليط السابق ونأخذ قطعة صغيرة من اللحم ونشكلها على شكل اصابع.
- ثم نجهز صينية ثم تدهن بالزيت وترص بها صوابع الكفتة ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- بعد خروجها من الفرن بجهز وحدة من الفحم وتغلف بالفويل وتوضع عليها نقطة زيت ونضعها في منتصف صينية الكفتة وتغطي.
- ترص الكفتة في اطباق التقديم وتزين بالبقدونس.
- من الممكن أن تقدم مع السلطة الخضراء أو الطحينة.
