شهر رمضان الكريم معروف بأنه من الشهور المباركة المفضلة لدى الله عز وجل، ويكثر به العزومات والولائم مابين العائلات والأصدقاء، وفي ظل ظروف الحالية المعيشية فإن كل ربة منزل تفكر في طريقة لتدبير الحالة المالية لها لتوزن المعادلة وهي توفير الأطعمة التي تحبها أسرتها بدون تكلفة كبيرة، واليوم معكم سنقدم لكم طريقة عمل عجينة القطايف السهلة وبسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ، فهي سهلة وموفرة ومشبعة، كما أنها تحتوي على فوائد كثيرة للجسم، ويطلبها دائما الكبار والصغار وتصنع القطايف كصنف حلو بالعسل أو حادق بالجبن وغيرها من الحشوات المختلفة.
مكونات عمل عجينة القطايف السهلة
- 3 اكواب من الدقيق.
- ملعقة من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- 2 كوب ونصف من الماء الدافئ.
خطوات تحضير عجينة القطايف
- انخلي الدقيق أكثر من مرة ثم ضعي عليه الملح، ثم ضعي عليه البيكنج باودر على الدقيق.
- ثم ذوبي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وضعي ملعقة كبيرة من السكر عليها واتركيها جانبا حتى تتفاعل مع بعضها وتختمر.
- ثم ضعي الخميرة مع الدقيق وقلبيهم جيدا في الخلاط ثم اخلطي حتى يصبح قوامها مثل عجينة الكريب.
- غطي العجينة لمدة ساعة حتى ترتاح يتضاعف حجمها.
- واحضري مقلاة سميكة غير قابلة للصق، وسخنيها على النار، وادهنيها برشة من الزيت.
- وعندما ترتفع وتحدث فقاعات انتظري حتى تجف تماما ثم ارفعيها من على النار على قطعة من القماش حتى لا تجف.
