الشاي بكل أنواعه يعتبر من أكثر المشروبات استهلاكاً في بعض الدول، ويعد في بعض الدول ايضاً مشروب رسمي، وله عدة طرق وعدة أشكال وأطعم مختلفة، نتناول منها طريقة عمل شاي الكرك الهندي.
مكونات الوصفة:
- ٢ ملعقة شاى خشن أو شاى نفل.
- كوب حليب سائل.
- ٢ كوب ماء.
- ملعقة هيل (حبهان) يمكنك استخدام المطحول أو الحب.
- قليل من الزعفران.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
- ٣ ملاعق سكر حسب الرغبة.
طريقة عمل شاي الكرك الهندي:
- في إناء غويط يتم غلي الحليب.
- في إناء اخر يوضع الماء والشاي حتى الغليان.
- يضاف الحليب على الشاي والحبهان والزعفران والزنجبيل ويتركوا على النار قليلا.
- ثم يضاف السكر ويقدم.
ملحوظات واضافات:
- يمكنك استخدام الحليب فقط بدون ماء حسب الذوق مع زيادة الكمية.
- يمكنك استبدال الحليب المجفف بالحليب السائل.
- يمكنك استخدام الزنجبيل المطحون بدلاً من الطازج.
- يمكنك اضافة القرفة المطحون أو العيدان حسب الذوق.
- يمكنك الاستغناء عن السكر.
- يمكنك استخدام سكر الدايت.
- يمكنك زيادة أو تقليل الكميات حسب الذوق وعدد الأفراد.
طريقة عمل الشاي الاخضر:
الشاي الأخضر من افيد انواع الشاي ويستخدم كثيرا لمن يقومون بحمية.
مكونات الوصفة:
- ملعقة شاي أخضر.
- كوب ماء.
- ملعقة سكر ويفضل عدم استخدامه.
طريقة عمل الشاي الأخضر:
- يوضع الماء حتى تمام الغليان.
- ثم يصب فوق الشاى الأخضر في الكوب ويترك قليلاً حتى يختلط الشاي مع الماء.
- يحلي بالسكر حسب الرغبة ويقدم.
ملحوظات واضافات:
- يمكنك الاستغناء عن السكر.
- يمكنك استخدام اكياس الشاي الأخضر سريعة الاستخدام.
- يمكنك اضافة النعناع للشاي الأخضر لتعزيز الطعم.
