طريقة عمل الكنافة بالمانجو.. تُعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة في شهر رمضان، وتتنوع طرق عملها فهناك من يرغب في تناولها سادة، وهناك من يرغب في تناولها محشوة بالزبيب والمكسرات، ومن ضمن الطرق التى يتم عمل الكنافة بها هو حشوها بالمانجو، فقد تعتقد بعض السيدات أن هذه الطريقة صعبة بالنسبة لهن، ولكن سنستعرض لكِ أبسط طريقة لعملها وتقديمها.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
المقادير :
- 1/2 كيلو كنافة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- مانجو مقطعة شرائح رقيقة أو مكعبات رقيقة.
مقادير الكريمة :
- 2 كوب من اللبن.
- 1/2 كوب من السكر.
- بيضة.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- 1/4 كوب كريمة لباني.
مقادير الشربات :
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- نصف ليمونة.
- كيس فانيليا.
طريقة عمل الشربات والكريمة
1. قومي بإذابة السكر مع الماء على النار واتركيه حتى يغلي، ثم ضيفي له عصير الليمون والفانيليا وتابعي الغلي لمدة 10 دقائق ثم اغلقي النار.
2.فى إناء عميق إمزجي البيض مع اللبن والدقيق وأضيفي لهم السكر والكريمة اللباني، ثم ضعيهم على النار وقلبيهم جيداً حتى تحصلي على قوام غليظ ثم اتركيه ليبرد.
طريقة تجهيز الكنافة بالمانجو
قومي بفرك الكنافة بالزبدة جيداً وأحضري صنيتين متماثلتين في الحجم، وادهنيهما بالزبدة ثم قسمي الكنافة بينهما وافرديها جيداً ثم أدخلي الصواني الفرن، وبعد أن يتغير لون الكنافة إلى اللون الذهبي أخرجي الصنيتين وأضيفي لهما الشربات البارد.
وبعد أن تبرد الكنافة قومي بقلب أول صينية في طبق التقديم وزينيها بالكريمة، مع وضع شرائح أو قطع المانجو عليها، ثم ضيفي الكنافة الموجودة بالصينية الثانية فوقها بحرص ثم زينيها بالكريمة والمانجو.
