وصفة بسيطة لعمل ألذ طبق سجق اسكندراني

تعتبر اللحوم مصدرا هاما للبروتين الحيواني ولكن اليوم نظرا للارتفاع الجنوني في أسعار اللحوم، حيث يصل كيلو اللحم في كثير من الاحيان إلى 80 جنيه، فنجد الكثير وقد اتجه الي مصادر اخرى من مصادر البروتين الحيواني سواء الاسماك أو الدواجن، غير أن الاخرين قد استبدلوا البروتين الحيواني بالنباتي وذلك لأنه أكثر منه فائدة للجيسم فلا يعمل على ارتفاع الكوليسترول.

وصفة بسيطة لعمل ألذ طبق سجق اسكندراني 1 23/2/2015 - 9:28 م

و السجق احد انواع اللحوم المفضلة لدى الكبار والصغار، ولكنه يعتبر من اللحوم ذات الأسعار المعتدلة، فيقبل عليها الكثير خاصة الطبقة المتوسطة وتتنوع طريقه تقديمها على المائدة، فيقدم السجق كحشوات في الفطائر المختلفة ومع اطباق المكرونة واليوم نقدم لكم طريقة بسيطة وسهلة جداً لعمل السجق الاسكندراني.

سجق

اتفضلوا الوصفه بالتفصيل  من مطبخي

  • يتم وضع ملعقة زيت واحدة في طاسة على نار هادئة، ثم يضاف اليها السجق.
  • يشوح السجق ويضاف له ملعقة توم مفروم.
  • نضيف الآن بصلة واحدة مقطعة قطع صغيرة ونستمر في التقليب.
  • نقطع عدد واحد طماطم مقطعة قطع صغيرة.
  • نضيف الطماطم، ونقلب مرة أخرى.
  • نقطع فلفلة خضراء قطع صغيرة ونضيفها إلى الخليط مع استمرار التقليب.
  • نضيف الملح والتوابل ” فلفل اسود +شطة+كاري+بابريكا”
  • يقدم ساخنا مع البطاطس المقلية والخبز.

تكات مهمه لنجاح طبق السجق :
—————-
يمتاز السجق بكثرة البهارات المضافة اليه فلذلك اثناء الطبخ انتبهي بعدم زيادة كمية التوابل المضافة إلى الوصفة. انتبهي أيضاً لكمية الدهون فلا تستعملي في بدايه الوصفة الا معلقه واحده فقط من السمن أو الزيت.