كيف نتأكد من طهي البرجر جيدا حتى لا نصاب بالتسمم

يعتبر البرجر من أهم الوجبات التي لا يختلف عليها أي فرد من أفراد الأسرة، ويرحبون بتناولها في أي وقت من أوقات اليوم ومختلف الوجبات، كما يعتبر ساندويتش البرجر من أهم أنواع الساندويتشات التي يحرص على تناولها الأصدقاء معا في أثناء النزهة، ولكن يتساءل الكثيرين هل يمكن تناول البرجر غير مطهو بشكل جيد على طريقة اللحوم حيث يتم تقديمها في المطاعم غير كاملة النضج، وقد أجاب الخبراء على أنه يمكن تناول شرائح لحم البقر وهي غير كاملة النضج  دون أن يكون هناك أي آثار ضارة على الصحة بينما لا يمكن تناول شرائح الهامبرجر إلا وهي كاملة الطهي والتسوية بشكل جيد، وهو ما نجيب عنه من خلال مقالنا التالي.

كيف نتأكد من طهي البرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم

 كيف نتأكد من طهي البرجر جيدا حتى لا نصاب بالتسمم

فقد كشف الخبراء عن أن البكتيريا الضارة تكون على سطح شريحة اللحم، وهو ما يقتلها عند تعرضها للشواء وبذلك يكون من الآمن تناول شريحة لحم بقري غير كاملة النضج، ولكن عندما يتم فرم اللحم من أجل إعداد البرجر تنتقل تلك البكتيريا الضارة إلى مختلف أنحاء قطعة الهامبرجر وبذلك يجب أن يتم تسويتها جيدا لقتل البكتيريا التي انتشرت في قطعة البرجر حتى وإن كان الهامبرجر قد تم إعداده من نوع جيد من اللحم.

كيف نتأكد من طهي البرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم
كيف نتأكد من طهي الهامبرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم

مقالات هامة يمكن الإطلاع عليها

وللتأكد من أن قطعة البرجر قد تم تسويتها بشكل جيد، وخالية من أي نوع من أنواع البكتيريا الضارة يجب أن تقلب قطعة البرجر جيدا فوق النار من كل اتجاه، كما يجب أن نضغط عليها من المنتصف للتأكد من خلوها من اللون الأحمر وأنها قد نضجت بالكامل وتخلصت من كافة السوائل الموجودة فيها.

كيف نتأكد من طهي البرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم
كيف نتأكد من طهي الهامبرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم

طريقة عمل البرجر في المنزل

و لضمان عدم تعرض ساندويتش البرجر لأي عملية تلوث في أثناء مراحل إعداده المختلفة، يفضل أن تقوم الأم بإعداد وتجهيز البرجر بنفسها في المنزل حيث تضمن أن تفرم نوع جيد من اللحوم وخالي من الدهون الضارة، وتسويته بشكل جيد وإضافة الخضروات المختلفة للساندويتش ثم تقديمه مع البطاطس والعصير الطازج وبذلك فقد ضمنت لأسرتها وجبة صحية كاملة التغذية ومليئة بالفيتامينات.

https://www.youtube.com/watch?v=pF-FkkY67ik&t=16s

كيف نتأكد من طهي البرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم
كيف نتأكد من طهي البرجر جيداحتى لا نصاب بالتسمم