عمل الفطيرة الفرنسية بالجبنة و البيض و السمسم – سهلة و لذيذة


نكتشف سوياً وصفة الفطيرة الفرنسية المحببة لدي جميع أفراد العائلة، سواء كبار أم صغار، و هي طريقة عمل سهلة و جديدة، و قد سميت بـ الفرطيرة الفرنسية حيث اشتهرت بها مدينة لورين بدولة فرنسا، و أخذت شهرة كبيرة هناك و خاصاً بمطاعم الوجبات السريعة، حيث أنها من ضمن وصفات المطبخ الفرنسي، كما يمكن تقديمها مع الشاي الساخن، و لهذا تصلح في وجبات الإفطار و العشاء، كما يمكن تناولها كوجبة سريعة بين الوجبات الرئيسية.

مكونات عمل الفطيرة الفرنسية بالجبنة و البييض و السمسم:

ثلاث أكواب كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
بيضة واحدة و نصف كوب كبير من الزيت.
معلقة كبيرة من الخميرة و ملعقة صغيرة من الملح.
ماء على حسب ما تريد العجينة.
صفار اثنان من البيض و سمسم لتزيين الوجه.
جزر و جبنة شيدر لعمل الحشوة.

طريقة عمل عمل الفطيرة الفرنسية بالجبنة و البييض و السمسم:

تخلط المقادير الجافة يدوياً ثم يضاف الزيت و يخلط ثم تضاف و يعجن البيضة ثم يضاف الماء بالتدريج إلى أن تصبح عجينة قوية بعض الشيء ثم تترك لمدة ساعة أو ساعتين حتى تخمر.

تقطع في شكل كور صغيرة و تترك حتى تنتفخ مرة أخرى.

يبشر الجبن و الجزر ثم تؤخذ كل قطعة و تفرد على اليد سميكة و تحشى بالجبن و الجزر و تقفل في شكل كرة.

ترص على صينية مدهونة بحيث تكون جهة القفل إلى أسفل ثم تمسح كل قطعة بصفار البيض من أعلى و يرش فوقها قليل من السمسم.


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!