طريق عمل كبسة اللحم بطعم رائع ونكهة لا تقاوم

من أشهر الأكلات على الإطلاق حيث تتمتع بشهرة واسعة جداً وبخاصة في دول الخليج العربي تمتاز الكبسة بطعم ممتاز كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للصحة والجسم

طريق عمل كبسة اللحم بطعم رائع ونكهة لا تقاوم 1 6/5/2015 - 3:43 م

وتعتمد الكبسة بصفة أساسية على الأرز البسمتى ويوجد أنواع عديدة للكبسة فهناك كبسة اللحم والجمبري والدجاج وفيما يلي طريقة مبسطة جداً لعمل الكبسة وهي كالآتي-

كبسة

أولا المكونات-

3/4كيلو من الأرز البسمتي

كيلو من اللحم

2بصلة مبشورة

3ثمرات من الطماطم مقشرة ومعصورة

3فص من الثوم

فلفل أخضر حار

كركم

زعتر /ملح/فلفل أسمر/بهارات لحم

والطريقة كالآتي

قومي بغسل الرز ونقعه

في إناء قومي بوضع القليل من الماء ثم أضيفي قطع اللحم وأضيفي إليها بصلة وفلفل أسمر والقليل من الملح

إتركيها حوالي عشر دقائق

أخرجيها من الماء مع الإحتفاظ بالمرق

في وعاء قومي بوضع القليل من الزيت ثم قومي بوضع البصل المبشور والفلفل الأخضر الحار والثوم وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون

ثم قومي بإضافة قطع اللحم وشوحيها قليلا

أضيفي عصير الطماطم إلي المقدار وتبلي المقدر بالفلفل  الأسمر والملح والزعتر والبهارات الخاصة باللحم

إتركي المقدار على نار هادئة حتى تمام النضج

في وعاء قومي بوضع القليل من الزيت ثم أضيفي الأرز البسمتى بعد غسله جيدا وتصفيته من الماء وشوحيه حتى يمتص كميةالزيت

أضيفي مرق اللحم مع إضافة ملعقة من الكركم والملح حسب الرغبة وأتركيه حتى تمام النضج

هكذا تكوني قد إنتهيتي من إعداد لكبسة يمكنك الآن أن تقدميها إلي أسرتك ليستمتعوا بطعمها الرائع