طريقة عمل محشي كرنب باللحم المفروم مع وصفة أكثر من رائعة لسلق الكرنب بدون نقطة مياة واحدة

محشي الكرنب يعد من الأكلات المفضلة لدي الكثير منا فهو من الأكلات التي تتمتع بشهرة واسعة وصيت عريض ولكن الأغلبية العظمي من ربات البيوت يجدن عمل محشي الكرنب صعب للغاية وقد يصل الأمر معهن إلي درجة الإستحالة حيث يصبح من النادر جداً في ذلك العصر أن تجد إمرأة تجيد عمل محشي الكرنب بمهارة كما كان في السابق وذلك لطول خطوات عمل محشي الكرنب وصعوبة تنفيذها  كما أن سلق الكرنب مهمة صعبة للغاية بالنسبة لكثير من النساء

طريقة عمل محشي كرنب باللحم المفروم مع وصفة أكثر من رائعة لسلق الكرنب بدون نقطة مياة واحدة 1 2/1/2016 - 8:11 م

ولكن معنا سوف يصبح الصعب سهلا والمستحيل ممكنا حيث سنقدم لكي طريقة سهلة ومبسطة لعمل محشي الكرنب كما سنعطيكي وصفة مبسطة وسحرية وأكثر من رائعة لسلق الكرنب بدون إستخدام نقطة مياة واحدة وتتمثل الطريقة في الآتي-

طريقة عمل محشي الكرنب

أولا المكونات وتتمثل في الآتي-

عدد واحد كرنبة بالحجم الذي تفضلينة ويتناسب مع عدد أسرتك

كيلو من الأرز الأبيض مغسول ومصفي جيدا

كيلو من اللحم المفروم المعصج

عصير 2 كيلو من الطماطم

2ملعقة من الصلصة

4بصلات مبشورة

6فصوص من الثوم

2كوب من مرق اللحم

كوب من الكزبرة مفرومة ناعم

كوب من الشبت مفروم ناعم

مقدار ملعقة كبيرة من البهارات الآتية(فلفل أسود-شطةحسب الرغبة-كمون -كزبرة جافة -نعناع حسب الرغبة -ملح )

والطريقة كالآتي-

أولا- كيف يمكنك سلق الكرنب بدون إستخدام نقطة مياة واحدة

قومي بقطع العنق ثم قومي  بتقسيم الكرنبة إلي نصفين ثم قومي بتقسيم الآنصاف إلي أرباع ثم قومي بتفكيك ورق الكرنب وقومي برصه في أكياس من البلاستيك وضعيه في الفريزر ليوم كامل

أخرجي ورق الكرنب من الفريزر ستلاحظين أن الورق قد ذبل وكأن تم سلقه في الماء

ثانيا- طريقة عمل محشي الكرنب وتتمثل في الآتي-

في وعاء قومي بوضع كمية من الزيت وقومي بوضع البصل المبشور وفصوص الثوم وقومي بالتشويح حتى الإحمرار

قومي بإضافة عصير الطماطم والصلصة وقومي بتتبيل الخليط بالملح والبهارات المذكورة بالأعلى وإتركيها على نار هادئة حتى تتسبك تماما

بعد أن تتسبك أطفأي النار وأضيفي إليها الأرز والكزبرة والشبت واللحم المعصج وتبليها بلملح والفلفل والقليل من البهارات إن لزم الأمر

في طبق قومي بوضع ورقة الكرنب ثم قومي بوضع الحشو في المنتصف ثم قومي بلف الورقة وضعيها في الحلة الخاصة بكي

بعد أن تنتهي من كل الكمية قومي بوضع الحلة على النار

ثم أضيفي إليها مرق اللحم حتى يغطي المحشي ويمكن إضافة الماء إن لزم الأمر

قومي بوضع غطاء ضغير على المحشي ثم قومي بتغطية الحلة بغطائها الأصلي وذلك لمنع تحرك المحشي وتهتره آثناء الغليان

إتركي المحشي ليغلي وقبل أن يجف المرق من المنتصف قومي بتهدئة النار وإتركيه حتى ينضج

يعد أن ينضج قومي بوضع المحشي في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا

ويمكنك أن تقدمي بجانبه اللحم أو الدجاج المحمر