طريقة عمل محشي الكوسا باللحم المفروم بخطوات تفصيلية والطعم أكثر من رائع

يعد محشي الكوسا من أحلي وأطعم أنواع المحاشي وألذها على الإطلاق وهي تحتل مكانة كبيرة في قلوب عاشقيها ومحبها وتتمتع بصيت عريض وشهرة واسعة في جميع الدول وخاصة العربية التي يتزايد بها عدد محبي وعاشفي محشي الكوسة يوميا لتتربع بذلك على عرش المحاشي الأكثر شهرة وأعرض صيتا بلا أدني منافس

طريقة عمل محشي الكوسا

ولكن بعض ربات البيوت تجد صعوبة ومشاقة كبيرة  آثناء تحضير محشي الكوسا وغالبا ما تفشل في تحضيره وذلك لصعوبة تنفيذ خطوات تحضيره على الوجه المطلوب ولذلك تفضل تناول محشي الكوسا بالمطاعم ولكن من الأفضل لصحتك وصحة أسرتك أن تقومي بعمل محشي الكوسا في مطبخك حتى تكوني مطمئنة تمام الإطمئنان إلي مصدرة وكيفية تحضيره

ولذلك أحضرنا لكي اليوم طريقة سهلة ومبسطة لعمل محشي الكوسا بالعصاج بكل سهولة وتتمثل طريقة تحضيره في الآتي-

طريقة عمل محشي الكوسا
طريقة عمل محشي الكوسا

أولا سوف تحتاجين إلي ما يلي-

كيلو من الكوسا مغسولة جيدا ومفرغة من المنتصف

نصف كيلو من اللحم المفروم المعصج

كيلو ونصف عصير طماطم

نصف كيلو من الأرز مغسول ومصفي جيدا

6بصلات مبشورة

6فصوص ثوم مهروس

حزمة شبت وكزبرة وبقدونس مفرومين ناعم

ملعقة كبيرة ملح وفلفل أسمر وكمون وكزبرة جافةونعناع جاف

كوب مرق لحم

والطريقة كالآتي-

في وعاء مناسب قومي بوضع كمية مناسبة من الزيت

أضيفي البصل المبشور وشوحيه قليلا

أضيفي الثوم المهروس وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي

قومي بإضافة عصير الطماطم وتبليها بالملح والبهارات المذكورة بالأعلي

إتركيها على نار هادئة حتى تتسبك

بعد أن تتسبك جيدا أضيفي الأرز والكزبرة والشبت والبقدونس وقلبي جيدا

تبلي المقدار بالملح والفلفل إن إحتاج الأمر

أضيفي اللحم المفروم المعصج  والنعناع إلي المقدار وقلبي جيدا حتى تمتزج جميع المكونات جيدا

قومي بحشو الكوسا بالحشوة المعدة مع ترك مسافة بالأعلي

قومي برصها في صينية فرن

أضيفي إليها مرق اللحم وإتركيها في الفرن على نار عالية حتى الغليان ثم قومي بتهدئة النار حتى النضج

بعد تمام النضج قومي بتحمير الصينية في الفرن

قدمي المحشي في أطباق التقديم وبجانبه اللحم المسلوق وبألف هنا وشفا



اترك تعليقاً