طريقة عمل محشي الباذنجان مع وصفة أكثر من رائعة لحفر كيلو من الباذنجان وأكثر في أقل من عشر دقائق

تعد المحاشي بجميع أنواعها من أهم وألذ الأكلات حول العالم حيث يتهافت على تناولها الكثير من الناس والغالبية العظمي منا يحبون المحشي ويتلذذون بطعمه حيث يتمتع بطعم لذيذ ومذاق لا يقاوم وتتعدد أنواع المحاشي حول العالم ولكن من أشهرها محشي الكرنب والذي يسمي في بعض البلاد بالملفوف وأيضا محشي الكوسي والفلفل والطماطم والبصل والباذنجان وغيرها من أنواع المحاشي التي تتميز بالطعم الجميل والمذاق الذي لا يقاوم

طريقة عمل محشي الباذنجان مع وصفة أكثر من رائعة لحفر كيلو من الباذنجان وأكثر في أقل من عشر دقائق 1 24/1/2016 - 2:14 م

ويسرنا اليوم بكل تأكيد أن نقدم لكم طريقة عمل محشي الباذنجان الذي يحبه الكثير منا بكل تأكيد ولكن بعض ربات البيوت تجد صعوبة كبيرة آثناء تحضيره وخصوصا عند حفر الباذنجان فحفر الباذنجان يمثل صعوبة كبيرة جداً عند الكثير من ربات البيوت لذل قررنا أن نقدم لكم طريقة عمل الباذنجان مع وصفة سحرية لحفر الباذنجان في أقل من عشر دقائق وبدون الحاجة إلي المقوار نهائياً وتتمثل طريقة عمل محشي الباذنجان في الآتي-

طريقة عمل محشي الباذنجان

أولا مكونات عمل المحشي وتتمثل في الآتي-

كيلو من الباذنجان حجم متوسط  الأبيض أو الأسمر حسب رغبتك

كيلو من الأرز مغسول ومصفي جيدا

2كيلو عصير طماطم

4بصلة مبشورة

6فصوص ثوم مهروس

حزمة مفرومة من الكزبرة الخضراء

حزمة مفرومة من البقدونس المفروم

حزمة مفرومة من الشبت المفروم

مقدار ملعقة كبيرة من البهارات الآتية(كمون-كزبرة -فلفل أسمر-شطة -ملح)

ملعقة من الصلصة

كوب من مرقة لحم

وإليكي الطريقة السحرية لحفر كيلو من الباذنجان في أقل من عشر دقائق وبدون الحاجة إلي إستخدام المقوار نهائيا-

بإستخدام يدك قومي بفرك الباذنجان جيدا حتى تلين من الداخل تماما

قومي بعمل فتحة بإستخدام السكين بعرض عنق الباذنجان بدون نزع العنق

قومي بشد عنق الباذنجان إلي الأعلى وسوف تجدي مكونات الباذنجان الداخلية ملعقة بعنق الباذنجان

إستمري على ذلك النحو حتى نفاذ الكمية التي لديكي

قومي بنقع الباذنجان بعد حفره في ماء وملح

قومي بقلي الباذنجان حتى ياخذ اللون الذهبي المناسب لعمل المحشي

وتتمثل طريقة عمل محشي الباذنجان في الآتي-

في حلة مناسبة قومي بوضع القليل من الزيت

قومي بوضع البصل المبشور والثوم المهروس وشوحي قليلا حتى يذبل

قومي بإضافة عصير الطماطم والصلصة وتبلي المقدار بالملح والبهارات المذكورة بالأعلي

إتركي الصلصة حتى تتسبك جيدا

بعد أن تتسبك قومي بإضافة الأرز والشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء وتبلي المقدار بالملح والبهارات إن إحتاج الأمر

قلبي المقدار جيدا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض

قومي بوضع مقدار مناسب من الحشو داخل الباذنجان السابق حفره مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بأعلى الباذنجان

قومي برص الباذنجان بالحلة وإستمري على ذلك النحو حتى نفاذ الكمية التي لديكي

قومي بوضع الحلة على النار وأضيفي مرق اللحم

إتركيها على النار حتى الغليان ومن ثم قومي بتهدئة النار على الحلة حتى تمام النضج

بعد تمام النضج قومي بتقديم محشي الباذنجان في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا

يقدم محشي الباذنجان وبجانبه اللحم أو الدجاج حسب رغبتك ورغبة أسرتك


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تعليق 1
  1. Avatar of
    غير معروف يقول

    مستحيل كيلو باذنجان ياخد كيلو رز و2كيلو طماطم آخره كوب ونص