طريقة عمل كبسة اللحم مع وصفة ممتازة لعمل أشهي وألذ أرز بسمتي

تعد الكبسة سواء من اللحم أو الدجاج من الأكلات التي لها شهرة عالمية وصيت عريض وخاصة في الدول العربية فلا تكاد تخلو مائدة من تواجد الكبسة بها سواء من اللحم أو الدجاج وترجع شهرة تلك الأكلة إلي طعمها الجميل ومذاقها المميز الذي يحبه ويفضله الكثير من الناس

طريقة عمل كبسة اللحم مع وصفة ممتازة لعمل أشهي وألذ أرز بسمتي 1 8/12/2015 - 8:31 م

قد يري البعض أن عمل الكبسة صعب للغاية ويفضلون تناول تلك الأكلة خارج المنزل سواء في المحلات أو المطاعم وذلك لظنهم بعدم قدرتهم على عمل الكبسة ولكن في الحقيقة عمل الكبسة سهل للغاية ولا يحتاج منك إلي الكثير من المجهود كل ما عليكي فقط هو التركيز في الخطوات جيدا وسوف تستطيعين في النهاية صنع أفضل كبسة لحم وسوف تتباهين بالنتيجة أمام الجميع وتتمثل طريقة عمل كبسة اللحم في الآتي-

أولا المكونات-

كيلو من لحم الضأن أو الماعز

3كوب من الأرز البسمتى مغسول ومنقوع في الماء

عصير ثلاث ثمرات طماطم منزوعة القشرة

2بصلة مبشورة كبيرة الحجم

2فص ثوم مهروس

فلفل أخضر حامي مقطع قطع صغيرة

ملعقة من البابريكا

ملعقة من صلصة الطماطم

مقدار ملعقة كبيرة من البهارات الآتية

(ملح/فلفل أسمر/بهارات لحم/بهارات كبسة /روز ماري)

حبهان وورق لورا وروز ماري

ملعقة من الكركم

طريقة عمل كبسة اللحم

وتتمثل الطريقة في الآتي-

في وعاء قومي بوضع القليل من الماء وأضيفي قطع اللحم وقطعي معها بصل وتبليها بالقليل من الفلفل الأسمر والملح وورق اللورا

إتركيها على النار مدة نصف ساعة

قومي بإنتشال قطع اللحم وإحتفظي بالمرق

في وعاء آخر قومي بوضع القليل من الزيت

قومي بوضع قطع اللحم وشوحيها قليلا

أضيفي البصل والثوم المهروس  والفلفل الأخضر الحامي والبهارات السابق ذكرها بالأعلي

بعد أن تقومي بتشويح اللحم قومي بوضع عصير الطماطم والبابريكا

اضيفي الحبهان وورق الورا إلي المقدار وقومي بتهدئة النار قليلا حتى تمام نضج اللحم

في هذه الآثناء قومي بوضع القليل من الزيت في حلة

ثم قومي بتصفية الأرز البسمتى من الماء وقومي بوضعه في الزيت وشوحيه قليلا

قومي بوضع المرق حتى يرتفع بمقدار 1سم عن مستوي الأرز البسمتى وأضيفي ملعقة الكركم حتى يكتسب اللون الأصفر

يمكنك إضافة مكعب مرق دجاج لمزيد من النكهة ويمكنك الإستغناء عنها

تبلي الأرز بالملح والقليل من الفلفل الأسمر

إتركيه على النار مدة لا تزيد عن عشر دقائق ثم يرفع من على النار

يوضع نصف كمية الأرز في صينية فرن

يضاف قطع اللحم السابق طهوها على الأرز

يوضع الكمية الباقية من الأرز

تغلف الصينية بورق فويل الغير قابل للإحتراق

توضع في الفرن حتى تمام نضج الأرز

أخرجيها من الفرن وقدميها لعائلتك ولا تنسي تقديم الصوص الذي قمتى بطهو اللحم فيه بجانبها حتى تكتمل النكهة



اترك تعليقا