طريقة عمل فاهيتا الدجاج بخبز التورتيلا

المقادير:

  • مقدار ربع كوب من جبن الشيدر
  • ملعقة مطبخ صغيرة من كلا من:
    الكمون المطحون- بوردة البابريكا الحلوة – ثلاثة أرغفة خبز تورتيلا أو  حسب الرغبة – نصف كوب من الزبادي – نصف كيلو صدور دجاج أو قطعتان مسحب – فلفل أسود – ملح – فص ثوم مفروم
  • حبتان فلفل أحمر رومي و فلفل أخضر رومي
  • بصلة متوسطة الحجم
  • زيت زيتون مقدار ملعقتان كبيرتان


طريقة التحضير:

  • قومي بتقطيع البصلة إلى شرائح رفيعة و رقيقة  و كذالك قطعي صدور الدجاج إلى شرائح مستقيمة طويلة ورفيعة
  • قطعي الفلفل الرومي الأحمر والأخضر إلي شرائح طويلة و رفيعة.
  • في مقلاة متوسطة قومي بوضع البصل و الفلفل الرومي و ملعقة من زيت الزيتون علي النار لمدة ثلاثة دقائق أو أربعة ثم أرفعيه من علي النار وضعيه جانبا.
  • قومي بوضع قطع و شرائح الدجاج مع الثوم المفروم ورشة من الفلفل الأسود و ملعقة أخرى من زيت الزيتون إلي نفس المقلاة وإخلطي جيدا علي النار حتي ينضج الدجاج ويتغير لونه.
  • إخلطي كلٍ من: الفلفل، الزبادي، بوردة البابريكا، الكمون والملح في قدر صغير.

طريقة تحضير تورتيلا فاهيتا الدجاج

  • علي رغيف التورتيلا نضع البصل و الفلفل و الدجاج ثم نرش كمية من جبن الشيدر حسب الرغبة و قليل من الزبادي ثم نلف الرغيف ونغلقه جيدا ثم نضعه في الشواية أو التوستر حتي يصبح مقرمشاٌ ولذيذاٌ.