طريقة عمل دجاج التندوري الهندى

الدجاج التندوري بالطريقة الهندية المشهور الآن في المطاعم هو أصبح طبق يسأل عنه الناس لطعمه اللذيذ وأختلافه عن انواع الفراخ المعروفة لدى المصريين وهى المشوية أو المحمرة.

طريقة عمل دجاج التندوري الهندى 1 5/9/2015 - 7:40 ص

فطريقة هذه الفراخ مختلفة تماما ولها نكهة خاصة خاصة لمحبى الطعم الحريف الحار فهى طريقة سهلة وبسيطة وطعمها شهى جدا.

سوف نقدم لكم طريقة عمل الفراخ التندوري في منزلك وأجمل من المطاعم وبأقل التكاليف :-

المقادير :-

-دجاجة مقطعة إلى 8 أجزاء ويتم نزع الجلد منها.

-2 كوب زبادى صغير.

-3 فلفل أحمر شطة حار.

-بصلة كبيرة مبشورة.

-عصير ليمونة.

-2 ملعقة ملح.

-2ملعقة كسبرة ناشفة.

-ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.

-2 ملعقة فلفل أسود مطحون.

-قرنفل.

-شرائح ليمون وكبرة خضراء للتزيين.

– فصوص توم.

طريقة الأعداد :-

1- لابد من عمل شقوق بالسكين في كل قطعة دجاج حتى تمتص التتبيلة جيدا.

2- قومى بخلط المكونات الأتية وقومى بدقهم مع بعض (الكسبرة – الفلفل الشطة – الثوم – الزنجبيل – القرنفل – الملح – الفلف الأسود ).

3- قومى بوضع طاسة على النار وضعى بها الخليط المدقوق ثم يضاف البصل ويتم التحمير قليلا ثم يضاف الزبادى.

4- قومى بوضع الخليط على الدجاج وادعكى به الدجاج جيدا وضعيه في الثلاجة عن مدة لاتقل عن خمس ساعات،

5- يتم سواء الدجاج على الشواية أو داخل شواية الفرن.

6- يتم تقديم الدجاج بعد تزيينه بقطع الليمون والكسبرة الخضراء ويقدم الطبق مع سلطة الزبادى بالخيار.


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.