طريقة عمل تورتة عيد الميلاد كالمحترفين وبكل سهولة

تخشى الكثير من السيدات من الاقدام على عمل الكيكات والتورتات خوفاً من الفشل في اعدادها، وتلجأ إلى الشراء من محلات الحلويات، وغالباً ما تكون غالية الثمن، واليك أسهل طريقة لعمل الكيك كالمحترفين.

طريقة عمل تورتة عيد الميلاد كالمحترفين وبكل سهولة 1 17/8/2015 - 6:29 م

المقادير:

سبع بيضات مفصول البياض عن الصفار بدرجة حرارة الغرفة.
كوب وربع دقيق منخول أكثر من مرة.
كوب سكر بودرة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقتين زبدة سائلة
رشة ملح
ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:
في بولة نظيفة وجافة نضرب بياض البيض ونضيف رشة الملح، وبعد دقائق نضيف نصف كمية السكر ونستمر في الضرب حتى الحصول على قوام متماسك.
في بولة اخرى نضرب صفار البيض مع باقي السكر حتى يفتح لونه ونضيف اليه الفانيليا والزبدة.

يضاف البيكنج بودر إلى الدقيق المنخول عدة مرات ويضاب الدقيق بحرص شديد الي خليط صفار البيض والتبادل مع بياض البيض ولكن بحرص حتى لا نخرج الهواء من الكيك.
يصب الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة أو مبطنة بسمن ودقيق.، ويوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام النضج حسب نوع الفرن، ويمكن اختبار تمام نضجها باستخدام عود خلة،
توضع بالثلاجة لثاني يوم حتى يسهل تقطيعها.وتقطع إلى ثلاث طبقات باستخدام سكين الخبز ويوضع بين كل طبقة أولا الشربات تم طبقة الكريمة وذلك حتى الانتهاء من جميع الطبقات، تغطى من الخارج بالكريمة وتزين بالطريقة التي تفضليها ويمكن إضافة انواع الفاكهة عليها.

ر
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.

تعليق 1
  1. كرم يقول

    كيفيت صنع كعك من الفخفخينا