طريقة عمل الملوخية باللحمة المفرومة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته كل عام وانتم بخير

الملوخية هيا ذاك النبات الاخضر ذو الاوراق الصغيرة الجميلة التي تستعمل في المطبخ الشرقى كطعام مطبوخ وكان يستخدمها قدماء المصريين وعندما اصيب المعز لدين الله الفاطمى بالتهاب الامعاء عالجه الاطباء بالملوخية فاطلقوا عليها اسم “الملوكية”ومن ثم تحورت إلى ملوخية وأكثر الطابخ المشهور بعمل الملوخية هو المطبخ المصري والملوخية تعتبر من أكثر الاطعمة الملطفة لاغشية المعدة وتعمل كملين طبيعي في حالات الامساك.

تعد الملوخية من أغنى الخضروات بفيتامين أ، الذي يحتفظ بقيمته الغذائية على الرغم من عمليات الطهو والتجفيف، وهو أيضاً فيتامين يساعد على الحفاظ على قرنية العين وبريقها، ويدعم الغدد الجنسية ويهدئ الأعصاب.

واليوم اتيت لكم بوصفة طريقة عمل الملوخية  باللحم المفروم

ملوخية-باللحم-المفروم-148

المقادير

ملوخية باللحم المفروم
  • ملوخية
  • لحم مفروم
  • بصلة مبشورة
  • ثوم
  • ملح وفلفل
  • قرفة وزنجبيل
  • شوربة
  • كزبرة ناشفة
  • 1 حبة طماطم مبشورة

طريقة التحضير

ملوخية باللحم المفروم
  1. شوحى البصل وضعى عليه اللحم والتوابل ثم ضعى الطماطم واتركيها حتى تمام النضج.
  2. ثم ضعى الشوربة ثم الملوخية ثم قومى بعمل الدقة بالثوم والكزبرة الناشفة وضعيهم على الملوخية.
  3. اغلى الملوخية مرة واحدة فقط.
  4. تقدم ساخنة.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.