طريقة عمل الكرشة الشطيطة وتنظيفها في المنزل من”وصفة ومعلومة مفيدة للجميع”

الكرشة الشطيطة

0.00
3.75

تقييم الوجبة

3.8/5

مميزات

  • أكلة شعبية

عيوب

  • مجهود في التحضير

طريقة عمل الكرشة الشطيطة تبحث عنها الكثير من السيدات خاصة مع حلول عيد الأضحى المبارك أو في المناسبات و الولائم التي تقيمها الأسر خاصة في الأحياء الشعبية حيث يعد طبق الكرشه الشطيطة وجبة شهية صعبة الطهي بالنسبة للسيدات في بداية حياتهن الزوجية لذلك تسعى كل منهن لتعلم طريقة عمل الكرشة الشطيطة وتنظيفها جيداً حيث لا تقتصر طريقة العمل على الطهي فقط ولكن أهم خطوة هي نظافة الكرشة وما يتعلق بها من روث العجل أو الخروف .
من خلال موقعنا”نجوم مصرية” بالتعاون مع قناة وصفة ومعلومة مفيدة للجميع على موقع” يوتيوب” سنوضح لكل باحث عن طريقة عمل الكرشة الشطيطة كل ما يلزم من خطوات لإعداد هذا الصنف من الطعام، وسنبدأ بذكر المقادير، ثم تنظيف الكرشة وغسلها وطريقة الطهي الجيدة للحصول علي الأفضل من حيث النظافة ،والدقة في الصنع.

طريقة عمل الكرشة الشطيطة في المنزل

طريقة عمل الكرشة الشطيطة في المنزل مثل المطاعم

المقادير

  • كيلو كرشه ضأن أو عجالي.
  • ملح وفلفل أسود.
  • كوب من الخل.
  • شطه حمراء أو فلفل حار.
  • بصل مقطع مربعات نصف كيلو.

طريقة تنظيف الكرشة وغسلها

يعد تنظيف الكرشة من أهم الخطوات التي تتبع لعمل الكرشة بالصلصة والبصل “الشطيطة”حيث تنظف الكرشة جيداً من الروث العالق بجدارها عن طريق غسلها تحت الحنفية بالماء الجاري عدة مرات ثم يتم نقعها في ماء بالملح وكوب الخل لمدة اربع ساعات
يسخن ماء لدرجة الغليان يتم وضع الكرشة ثم انتشالها ويتم استكمال التنظيف بكحتها بالسكين أو بالمعلقة حتى نتخلص من الرائحة الكريهة وكل ماهو عاق بها  كما هو موضح بالفيديو.
نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وتسلق في الماء المغلي وتنشل وتصفى حوالي ثلاث مرات حتى تصبح  نظيفة جداً وجاهزة للطهي

بخطوات بسيطة وسهلة.. طريقة تنظيف الكرشة | مصر العربية

.طريقة عمل الكرشة الشطيطة بدون حمص وتنظيفها في المنزل

بعد وضعها وسلقها في الماء المغلي عدة مرات يتم سلقها جيداً ويضاف إليها البصل المقطع مكعبات وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود و ألشطه و تترك حتى يتم نضجها وتصبح الصلصة مسبكة.
نقوم بغرف الكرشة الشيطيطة في طبق عميق مع الخبز البلدي في وجبة الغذاء، وإليكم الطريقة بالفيديو

تناولنا في هذا المقال طريقة عمل الكرشة الشطيطة بدون إضافة حمص الطبيخ ولكن مع نفس طريقة الطهي يمكن وضع الحمص وإليكم :

طريقة عمل الكرشة المصرية”الشيطيطة ” بالحمص

نحضر ربع كيلو من حمص الطبيخ ويباع عند العطارين ثم يتم تنقيته وغسله ونقعه لمدة ساعتين وإضافته مع الصلصة والبصل والكرشة بنفس الخطوات السابقة حتى مرحلة التسبيك.

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.