طريقة عمل الكبيبة الشامي

عليكي سيدتي أن تقدمي لأسرتك كل يوم وجبة جديدة ففكرة تقديم نفس الوجبات بإستمرار يضفي على حياتك الكآبة والملل وعندما تتعلمين وصفة جديدة وتقومين بتقديمها  لأسرتك وتلقي نجاحا باهرا وإعجابا منهم فإن هذا يرفع من روحك المعنوية ويدفعك للأمام للتعلم والتعرف على وجبات جديدة

طريقة عمل الكبيبة الشامي 1 5/5/2015 - 11:00 م

والكبيبة الشامي طيبة المذاق ورائعة الطعم وللتمكن من عملها بإحترافية عليكي تنفيذ خطوات عملها بكل إهتمام  حتى تحظي بالنتيجة المرجوة وطريقة عملها تتمثل في الآتي-

كبيبة شامي

أولا المكونات-

3/4كيلو من اللحم المفروم

نصف كيلو برغل مغسول جيدا ومنقوع على الاقل ساعة

3فص من لثوم

بصلة مبشورة

فلفل أسمر

زعتر

روز ماري

ملعقة صغيرة من القرفة

مقادير العصاج

نصف كيلو من اللحم المفروم

بصلة مبشورة

فلفل أسمر

ملح

بهارات لحم

والطريقة كالآتي

لعمل الطبقة الخارجية

بإستخدام الكبة قومي بفرم اللحم المفروم  مع البرغل  والبصل والثوم وأضيفي إليه البهارات المذكورة بالأعلى وتبليه بالملح  وإستمري في الخلط حتى يصبح الخليط ناعم جداً ومتجانس

لعمل العصاج

في مقلاة واسعة قومي بوضع القليل من الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه قليلا

أضيفي اللحم المفروم وتبليه بالملح والفلفل والبهارات

إتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج

بعد تمام النضج خذي مقدار من اللحم مع البرغل وكوريها ثم قومي بإحداث فراغ في المنتصف وقومي بحشو ذلك الفراغ بالعصاج السابق إعداده ثم إغلفي الكبيبة جيدا

استمري على ذلك النحو حتى نفاذ الكمية التي لديكي

ضعي الكبيبة في الثلاجة لمدة نصف ساعة

في مقلاة واسعة قومي بوضع كمية غزيرة من الزيت ثم قومي بقلي الكبيبة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون

أخرجيها من المقلاة وضعيها على ورق المطبخ للتصفية من الزيت

قدميها لأسرتك حتى يستمتعوا بطعمها الرائع