طريقة عمل الكبدة البانية

لابد أن تكون الكبدة من الأطباق الرئيسية على مائدتك والتي يجب أن تحرصي على تقديمها لأسرتك نظرا لما تحتويها من فيتامينات ومعادن فالكبدة تحتوي على نسبة جيدة من البروتينات والدهون وبخاصة الكبدة المقلية وهي مصدر جيد للحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة وهي مصدرجيد لفيتامين (أ) الذي يعمل على مقاومة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي بالجسم  وتحتوي أيضا على نسبة عالية من فيتامين (ب) وحمض الفوليك المهم جداً للحوامل والأمهات لذا يجب عليكي أن تقدمي الكبدة لأفراد عائلتك ليتمتعوا بطعمها اللذيذ وفوائدها العظيمة وسوف تقدمين لهم طبق الكبدة اليوم في شكل جديد وهو الكبدة البانية وطريقتها سهلة جداً وسريعة التحضير وبسيطة المكونات وهي كالآتي

طريقة عمل الكبدة البانية 1 20/4/2015 - 8:30 ص

كبد

نصف كيلو كبدة مقطعة

بصلة

3فص ثوم

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة فلفل أسمر

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

زنجبيل

بقسماط

زيت نباتي

والطريقة كالآتي-

في الكبة قومي بوضع البصل والثوم والفلفل والملح والكمون والكزبرة والزنجبيل وقومي بخلطهم جيدا

قومي بوضع الخليط السابق في منديل قماشي نظيف أو أي قطعة قماش  قطنية نظيفة وبالضغط على المنديل قومي بعصر المكونات جيدا حتى يتبفي لكي السائل فقط

قومي بنقع الكبدة  في السائل الموجود لديكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين

بعد إنقضاء الساعتين قومي بوضع كمية من الزيت الغزير في مقلاة

قومي بإنتشال الكبدة من التتبيلة ومن ثم ضعيها في البقسماط

ضعي الكبدة في الزيت وحمريها على نار متوسطة

بعد أن تتحمر قومي بوضعها على مناديل المطبخ للتصفية من الزيت

وقدميها في أطباق التقديم وبألف هنا وشفا

قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.