طريقة عمل القطايف بالكريمة مثل التي في المحلات بطريقة سهلة وبأبسط المكونات

تعتبر القطايف واحدة من أساسيات التحلية في شهر رمضان المبارك، ولاغنى عن القطايف في الكثير من الموائد المصرية والعربية بشكل عام. طريقة عمل القطايف بالكريمة مثل التي في المحلات بطريقة سهلة وبأبسط المكونات 1 30/4/2020 - 1:40 م

طريقة عمل القطايف بالكريمة مثل التي في المحلات بطريقة سهلة وبأبسط المكونات 2 30/4/2020 - 1:40 م

وستتعرفين في السطور التالية على طريقة عمل القطايف لتصبح مثل التي تقدمها المحلات في الشارع. 

المكونات: 

  • دقيق مخبوزات. 
  • خميرة. 
  • سكر. 
  • ماء دافئ. 

الجزء الثاني من العملية هو طريقة التحضير، ولتحضير القطايف بصورة ممتازة يرجى إتباع التعليمات بدقة حتى تضمني الحصول على أفضل النتائج. 

توضع الخميرة والسكر في غناء واحد مع نصف كوب من الماء الدافئ، يوضع الدقيق والبيكنج بودر في إناء واحد مع السكر والخميرة الممزوجان سابقاً ومن ثم يضاف لهم الماء الدافئ حتى يتماسك العجين ومن ثم تتم تغطيته حتى يتماسك ويختمر. 

يتم وضع العجينة في المقلاة التي لا تلتصق في النار، توضع العجينة لمدة دقيقة واحدة فقط في النار حتى تصبح ذهبية اللون، ومن ثم يتم إخراجها. 

للحشوة يجب تحضير كريمة مخفوقة سابقاً ومعها كمية من المكسرات، وبعد ذلك يتم قلي القطايف في الزيت، وبعد ذلك يتم تحضير الشربات عن طريق الخطوات التالية. 

يخلط السكر والماء مع بعضهم، وبعد ذلك تتم إضافة ليمونة للخليط بعد غليانه ومن ثم تشرب القطايف في الخليط كـ خطوة أخيرة.