طريقة عمل الفراخ المشوية مع وصفة لعمل المايونيز كما في المطاعم بالضبط

الفراخ المشوية تعتبر من الأكلات اللذيذة والتي أصبحت تتمتع بصيت عريض وشهرة واسعة في الفترة الأخيرة وذلك لتهافت الناس على تناولها نظرا لعدم إحتوائها على نسب عالية من الدهون كما لأنها تتميز بطعمها الرائع ومذاقها المميز ولكن أحيانا قد ينتابك الشكوك حول الفراخ المشوية المباعة بالمحلات بالخارج وذلك حول مكوناتها وطريقة تصنيعها

طريقة عمل الفراخ المشوية مع وصفة لعمل المايونيز كما في المطاعم بالضبط 1 12/11/2015 - 3:50 م

ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل حتى تكوني مطمئنة تمام الإطمئنان إلي مكوناتها وطريقة تحضيرها وتتمثل طريقة عمل الفراخ المشوية في الآتي-

طريقة عمل الفراخ المشوية

أولا المكونات-


فرخة كاملة مغسولة جيدا ومنقوعة في ماء وخل وليمون لنصف ساعة

2بصلة كبيرة الحجم

عصير 2ليمونة طازج

4فص ثوم

ثمرة طماطم

1فلفل أخضر حامي

بهارات (فلفل أسمر /بهارات فراخ/روز ماري/زعتر / ملعقة كبيرة من الملح)

ملعقة بابريكا

ملعقة من الخل الأبيض

وتتمثل طريقة التحضير في الآتي-


بإستخدام الكبة قومي بوضع البصل والثوم والفلفل الحامي والطماطم

قومي بفرم المكونات جيدا حتى تحصلي على خليط سائل

أضيفي الخل وعصير الليمون والملح وملعقة البابريكا وإخلطي جيدا

بعد غسل الدجاجة جيدا قومي بعمل فتحات وثقوب بها بإستخدام السكينة

قومي بتتبيل الفرخة بالخليط السابق إعداده من الداخل والخارج أيضا

تترك الفرخة لساعتين في الثلاجة ويستحسن أن تترك ليلة كاملة

بعدها قومي بوضع الفرخة في السيخ الخاص بالشوي لديكي وقوم بوضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج

بعد تمام النضج أخرجي الفرخة من الفون وضعيها في طبق التقديم

ولكن لن يكتمل الطعم إلا بطبق من المايونيز اللذيذ والذي يستحب تناوله بجانب الفراخ المشوية والذي يتمثل طريقة تحضيره في الآتي-

طريقة عمل المايونيز

أولا المكونات-


عدد 2 بيضة

ملعقة من عصير الليمون

عدد2فص من الثوم المهروس

4/3كوب من الزيت

وتتمثل طريقة التحضير في الآتي-


بإستخدام الخلاط قومي بوضع البيض والثوم وعصير الليمون

قومي بخفق المكونات جيدا

قومي بإضافة الزيت ببطء شديد

إستمري في الخلط حتى تحصلي على خليط ذو قوام متماسك

يقدم المايونيز بجانب الفراخ المشوية وبألف هنا وشفا



اترك تعليقاً