طريقة عمل السمن البلدي بالبيت

يتميز السمن البلدى بطعمه المميز الذي يختلف به عن الزيوت النباتية والسمن الصناعي الذي غالبا ما يضر بالصحة لأنه مصنوغ من زيوت مهدرجة يؤدي استخدامها على المدي الطويل إلى تراكم الدهون بالجسم أو تصلب الشرايين لا قدر الله.

طريقة عمل السمن البلدي بالبيت 1 7/12/2015 - 6:50 م

ونستخدم السمنة البلدي لعمل بعض الاكلات والحلويات الشرقية والغربية فهي لا غنى عنها بالبيت، ولان ثمنها قد يكون غاليا مقارنة بالسمن الصناعي وتوفيرا على ربة المنزل نقدم لكم طريقة عمل السمنة البلدي بالبيت وبأقل التكاليف.

الطريقة:

معظمنا يشتري الحليب أو اللبن يوميا سواء للأولاد أو لباقي افراد الاسرة، وعادة بعد غلي اللبن أو الحليب وبعد وضعه بالثلاجة تتكون طبقة من وجه اللبن علي الاناء الموضوع به الحليب “وش اللبن”

نقوم بتجميع وش اللبن في كل مرة نقوم بغلي اللبن فيها بعد وضعة مدة بالثلاجة لسهولة نزع وش اللبن من عليه

في كل مرة نحصل على وش اللبن نضعه بالفريزر لحين تجميع كمية مناسبة منه

نخرج وش اللبن من الفريزر ونتركه حتى يفك، ثم نضعه في اناء على نار هادئة تماما

من أن لاخر نقلب وسنلاحظ بعد فترة من الوقت تكون طبقة قى قاع الاناء تسمى المرتة ويكون لونها بني فاتح

بعد أن نلاحظ اختفاء الرغوة المتكونة اعلى السمنة وان السمنة قد فتح لونها واصبحت صافية، نطفيء النار من على الاناء

ننتظهر حتى تهدأ درجة حرارة السمنة وتعبأ في برطمان بعد تصفيتها، ويمكن الاحتفاظ بالمرتة للاكل بعد وضع القلبل من الملح عليها


قد يعجبك أيضاً

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.