السجق البلدي وجمال طعمه ورائحته المميزة التي تشد الانتباه دائماً والأجمل في طعمها خصوصا إذا كان السجق حار الطعم ودائما ما تري أن العربات والباعة الذين يقفون في الشارع لعمل السجق والكبده والكفتة لهم زبائنهم الخاصة التي لا تقاوم طعم مأكولاتهم لأنه يعمله بطريقة مميزه وأكثر لذاذة في الطعم لذلك سنتعرف جميعاً على طريقه عمل السجق وستأكله الأسرة جميعا وتعتبر من أسرع الوجبات وأسهلها غير أنها في المنزل تكون أكثر نظافة وتوفيرا وستكون محببه لدي الجميع.
طريقة عمل السجق البلدي
مكونات عمل السجق
1- نصف كيلو سجق بلدي
2- 3 فلفل اخضر أو احمر حار أو حسب الرغبة
3- 3 حبات طماطم
4- 2 بصله كبيره مقطعه شرائح رفيعه
5- بهارات حسب الرغبة (ملح وفلفل وكمون وتوم بودر وبصل بودره )
6- فصين توم وبابريكا
طريقه عمل السجق
1- نقوم بتقطيع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر إلى شرائح.
2- نقوم بتقطيع السجق إلى مكعبات أو دوائر أو بالطول كل على حسب الرغبة.
3- نقوم بتشويح الزيت ثم نصع عليه البصل والطماطم والفلفل ليأخذ لفتين على النار.
4- نقوم بوضع السجق المقطع مع التوم المفروم على المكونات ثم نضع عليه جميع البهارات ونبدأ في تقليبه مرتين إلى ثلاث مرات حتى يتم تسويته
5- نضيف إليه معلقتين من الخل أثناء أخر تشويحه له مع الطماطم والفلفل والبصل ومده تسويته لا تقل عن ربع ساعه فقط لأنه يعتبر وجبه سريعة.
6- يقدم السجق في السندوتشات الفينو أو العيش البلدي الأسمر الساخن.
موضوعات ذات صله
طاجن المكرونة باللحمة المفرومة مثل المطاعم
طريقه عمل فتة اللحم بالخل والتوم
طريقة عمل التونة في البيت موفرة جداً
