طريقة عمل الزلابية (لقمة القاضى) بالخميرة

طريقة عمل لقمة القاضى وهى من أشهر الحلويات الشرقية والتي تتميز بصناعتها مصر وبلاد الشام ويطلق عليها أيضاً عوامة وزلابية ولها شهرة كبيرة وشعبية كبيرة لدى الشعوب العربية لإنها من الحلويات التي تتميز بطعمها اللذيذ وسعرها الرخيص
ويقبل عليها ويحبها الصغار والكبار لذلك كل ربة منزل تحاول أن تقوم بصنعها بالمنزل حتى تضمن صنف حلوى لذيذ ونظيف لتقدمه إلى أسرتها في المناسبات والأعياد لتعطيهم طاقة وحيوية واليكم بشرح وبالفيديو طريقة سهلة وبسيطة لعمل الحلوى التي يحبها الأطفال والكبار.

طريقة عمل الزلابية (لقمة القاضى) بالخميرة 1 28/2/2016 - 12:46 ص
بالفيديو طريقة مذهلة أصنع ألةلغلق الأكياس البلاستيك بنفسك بالمنزل
الفيديو -طريقة مضمونة لعمل لانشون اللحم في المنزل.

طريقة عمل لقمة القاضى أو الزلابية

المقادير
3كوب من  دقيق

2ملعقة زيت

ربع كوب نشا

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح صغيرة

نصف كوب من الماء الدافئ

كوب من الماء البارد للعجن
عسل أوشربات من السكر سميك

1. نقوم بإذابة  الخميرة بالسكر وخلطها بالماء الدافئ، نضيف مع الخميرة ملعقة من الزيت ورشة صغيرة من الملح ونضعها في مكان دافئ نصف ساعة حتى تتخمر، ثم   نضيف الخميرة إلى الدقيق ونقلبهم جيداً، نقوم بوضع النشا في كوب ماء ونقلبه ويوضع على الدقيق  ، نخلط المكوناتلتصبح لدينا  عجينة لينة سهلة التقطيع نقطعها ونتركها في مكان دافىءلتتخمر

2. نقطع العجين على شكل دوائر ويتم ذلك عن طريق أحضار ملعقة صغيرة ونقطع بها العجين وبعد ذلك نضعها في طبق به ماء حتى تنزل العجينة بسهولة ولاتلتصق باليد
في طاسة كبيرة نضع مقدار من الزيت للقلى على النار ثم نضع دوائر العجين لنحميرها ويتم تقليبها أثناء التحمير حتى تنضج من جميع الجهات
نخرج لقمة القاضى بمقصوصة حتى يصفي الزيت ونغمسهافي الشربات أو تقلب في سكر البودرة الناعم
واليكم الفيديو لشرح طريقة عمل لقمة القاضى اللذيذة