طريقة عمل الزلابية بالمقادير والخطوات

الزلابية من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها جميع أفراد الأسرة سواء كانت زلابية بالسكر أو زلابية بالشربات، كما أن مكوناتها سهلة ومتوفرة في العديد من المنازل لذلك يسهل على كل ربة منزل أن تصنعها لأطفالها بكل سهولة ويسر ولن تلكفها شئ كما انها أيضا لا تأخذ وقت حيث أن إعدادها بسيط.

طريقة عمل الزلابية بالمقادير والخطوات 1 21/2/2018 - 6:47 م

مقادير الزلابية

2 كوب دقيق + كوب ماء دافئ + ملعقة صغيرة خميرة فورية + 1/2 ملعقة صغيرة  سكر + 2 ملعقة كبيرة نشا + مقدار زيت غزير + مقدار شربات بارد أو سكر بودر ناعم.

طريقة عمل الزلابية

يتم تحضير الزلابية من خلال وضع الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ مع التقليب ثم نقوم بوضع النشا مع الدقيق في إناء عميق ونقلبهم ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ بالتدريج مع القتليب المستمر حتى يتكون خليط لين، ثم نتركه مدة نصف ساعة أو ساعة مع مراعاة تدفئته جيدا حتى يختمر، ثم نقوم بوضع الزيت الغزير على نار هادئة ونقوم بعمل كرات صغيرة من خلال ملعقة صغيرة بعد وضعها في الماء حتى لا تلتصق بالعجين، ونضع الكرات في الزيت مع التقليب ثم نخرجها فور أن يصبح لونها ذهبيا، وذلك إذا أردت وضع السكر عليها، اما إذا أردت إضافة الشربات للزلابية فيجب عليك أن تتركيها فترة أطول في الزيت إلا أن يصبح لونها أكثر إحمرار وعقب خروجها في الزيت توضع في الشربات البارد ثم نخرجها من الشربات إلى طبق التقديم.


اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.