طريقة عمل التوفي للأطفال بخطوات سهلة و بسيطة

كل الأطفال يعشقون تناول السكاكر والحلويات بجميع أنواعها إذ يتمتع الصغار بمذاقه الحلو المستساغ، وهناك الكثير من وصفات صنع الحلويات،

طريقة عمل التوفي للأطفال بخطوات سهلة و بسيطة 1 19/9/2020 - 6:53 م

ومنها المنتشر بكثرة في الأسواق بنكهات متنوعة مثل التوفي الذي يحبه الصغار بشكل كبير جدا، إلا أن معظم الأمهات يفضلنّ تحضير الحلويات ومنها التوفي في المنزل وتقديمها لأطفالهم وذلك كي تضمن جودة المواد المستخدمة في تحضيرها ونظافتها،

والتوفي من الحلويات التي تحضر في المنزل بخطوات بسيطة و سهلة وباستخدام مكونات قليلة، وفى هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل التوفي للأطفال.

المكونات

•مقاديرالتوفي للأطفال
_واحد كوب من السكر البني الفاتح.
_اثنان كوب الكريمة السائلة.
_ثلثي كوب من الحليب المكثف المحلى.
_كوبان من شراب الذرة.
_واحد كوب من السكر الأبيض المحبب.
_واحد ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
_اثنان ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
_نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعبات (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير

طريقة تحضير التوفي للأطفال
_نقوم بتغليف صينية مربعة الشكل بورق القصدير، ثم ندهن القصدير بالقليل من الزبدة المذوبة ونضعها جانبًا.
_نقوم بوضع شراب الذرة في وعاء سميك القاعدة، ثم نضيف إليه السكر الأبيض والسكر البني الفاتح.
_نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونقلب المكونات حتى تختلط تمامًا.
_نترك المزيج على النار حتى يغلي وتصل درجة حرارته إلى 100 درجة مئوية (نقيس الحرارة باستخدام الترمومتر الخاص بالسوائل).
_نقوم بوضع الحليب المكثف المحلى مع الكريمة في وعاء آخر سميك القاعدة، ثم نضع الوعاء على النار ونترك الخليط حتى يسخن على نار متوسطة الحرارة ولا نتركه حتى يغلي.
_نقوم بإضافة الزبدة إلى خليط شراب الذرة والسكر عندما يصل لـ 100 درجة فورًا، ثم نضيف خليط الكريمة والحليب المكثف المحلى إليه و نقلب المزيج بسرعة.
_نقوم بإعادة وضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة ونتركه على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب باستمرار.
_نقوم برفع الوعاء من على النار ونضيف إليه الفانيليا السائلة ونقلب جيدًا، ثم نقوم بسكب المزيج في الصينية المغلفة بورق القصدير المدهون بالزبدة.
_نقوم بتوزيع الملح الخشن على سطح التوفي، ثم نضع التوفي في الثلاجة ونتركه حتى يتجمد لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
_نقوم بإخراج التوفي من الثلاجة ثم نتخلص من ورق القصدير، ونقطع التوفي على شكل مكعباتٍ صغيرة، ونقدمها إلى الأطفال مباشرة.