طريقة عمل البليلة المصرية بالأرز و الشوفان و الكنافة

“البليلة أو لبلبي”  واحدة من أشهر الأكلات السريعة و الشعبية المعروفة في الوطن العربي و المجتمعات العربية ، و هي من الأطباق الشهية جداً و التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية و الهامة للجسم.

البليلة

تتميز البليلة بالعديد من الطرق التي يمكن إعدادها بها و نستعرض في هذا التقرير طرق عمل البليلة المختلفة .

طريقة عمل البليلة المصرية بالأرز و الشوفان و الكنافة 1 26/8/2021 - 11:15 م

طريقه عمل البليلة المصرية

المقادير

  • ربع كيلو من القمح
  • – كيلو من اللبن
  • كوب من السكر
  • ‏كوب إلا ربع من جوز الهند
  • قشطة
  • ‏زبيب
  • مكسرات

طريقه تحضيرها

  • نقوم بغسل القمح جيدا و وضعه بالماء لمدة لا تقل عن أربع ساعات.
  • نصفى القمح من الماء ، ثم وضعه في إناء بها ماء ثم نضعه على النار حتى ينضج.
  • نقوم بتسخين اللبن و نضع به سكر و ننتظر ذوبان السكر.
  • نضيف إلى اللبن، البليلة المسلوقة ،و نتركها على النار ثم نضيف جوز الهند و نقلب برفق ثم نخرجها من على النار.
  • نضع القشطة و نقلبها مع البليلة ثم نضعها في أطباق التقديم مع إضافة المكسرات و الزبيب .

طريقه عمل البليلة بالأرز

المقادير

  • كوب قمح بليله مغسول و منقوع بالماء.
  • ‏معلقة أرز كبيرة.
  • ‏نضع ماء للسلق.
  • ‏لبن.
  • ‏زبيب.
  • ‏جوز هند
  • قرفة
  • سكر

طريقه التحضير

  • في الدماسة على النار نضع البليلة مع الارز و الماء و نتركها حتي تغلى جيدا ، ثم نهدئ النار و نتركها تستوي.
  • ‏نأخذ منها بعد تسويتها الكمية المطلوبة و نضيف عليها اللبن و السكر و جوز الهند و الزبيب و نسخنها حتى يغلى اللبن.
  • نضيفها في أكواب التقديم و نزينها بجوز الهند و الزبيب و نرش بعض من القرفة الناعمة على البليلة لتزينها.

طريقه عمل البليلة بالكنافة

المقادير

  • قمح مغسول جيدا منقوع في الماء
  • ‏لبن
  • سكر
  • زبيب
  • ‏ماء
  • ‏جوز هند
  • زبده
  • قشطه
  • قرفه ناعمه
  • كنافة

طريقه تحضيرها

  • اسلق البليلة المنقوعة في الماء
  • اضرب البليلة في الخلاط مع اللبن و السكر
  • شوح الكنافة في الزبدة على النار
  • ضيف خليط الكنافة للبليلة و قلب
  • اغرف البليلة في طبق التقديم إلى جانب الكنافة بالقشطة
  • زين الوجه بجوز الهند و الزبيب و ورشة قرفة ناعمة .
طريقه عمل البليلة بالشوفان

المقادير

  • 2 كوب من الحليب الخالي تماما من الدسم
  • ‏2 كوب من الشوفان المجروش
  • ‏قرفة ناعمة
  • معلقة كبيره من النشا
  • ‏0.5 كوب من اللوز المجروش
  • ‏0.5 كوب عين جمل مجروش
  • مشمشيه
  • تين مجفف
  • تمر مجفف
  • قراصيا
  • ‏معلقة كبيره من جوز الهند

-طريقة التحضير

  • أحضر إناء و ضع به نصف مقدار  الحليب الخالي من الدسم ، و ضعه على النار ، ثم إضافة الشوفان ، و قلب المكونات جيدا.
  • -‏ ثم ضيف القرفة و قلب المكونات جيدا حتى يصبح القوام سميكا ، ثم ضيف باقي مكونات الحليب ، ثم قم بالتقليب تدريجيا حتى تحصل على القوام المناسب
  • -‏ثم قم بإضافة كل من ، عين الجمل، اللوز ، جوز الهند ، التمر المجفف ، و التين المجفف ، و المشمشية و القراصيا إلى البليلة المسلوقة الموجودة باللبن
  • -‏أخيراً أصبحت البليلة بالشوفان جاهزة لوضعها في أواني التقديم و ضف على الوجه رشة من القرفة على الوجه للتزين .


اترك تعليقاً