طريقة عمل البقلاوة في المنزل بكل الطرق السهلة والبسيطة

اشتهر العديد من المطابخ بأصناف متعددة من الحلاويات الشرقية، ألذيذة والمتنوعة في الأماكن العامة، والأماكن الأسيوية والمطابخ العربية، ومن تلك المأكولات الشهية التي حازت بشعبية رائعة، في تلك الأماكن العامة والمطابخ الأسيوية والعربية، مثل المطابخ التركي والشامي والمغربي، ولذلك نقدم لكم طريقة سهلة لعمل البقلاوة والقطر الخاص بالبقلاوة في المنزل، بخطوات بسيطة وسهلة ومن خلالها نحصل على طعم وجودة عالية، ومن خلالنا ننقل لكم طريقة عمل البقلاوة في المنزل.

طريقة عمل البقلاوة في المنزل بكل الطرق السهلة والبسيطة 1 21/5/2018 - 5:19 ص

مكونات عمل العجينة

  • نقوم بإحضار كيلو غرام من الدقيق المخصص للحلويات
  • نحضر كأسان من الماء
  • نصف كأس مع الزبد الذائب
  • أخضار نصف ملعقة ملح كبيرة
  • كأس من النشاء لفرد العجينة
  • الحشو الداخلي:

  • نقوم بإحضار الفستق الحلبي المجروشة، أو يمكن أحضار  أنوع من المكسرات المفضلة لديك في المنزل,أو يمكن تحضير البقلاوة بالقشطة أو المهلبية باستخدام نوع العجينة.
  • القطر

  • ملعقة ماء زهر_كأسان من الماء_ملعقة من عصير الليمون الطبيعي_رشه من الشبه بسيطة_ثلاث كؤوس من السكر.
  • تحضير طريقة عمل البقلاوة في المنزل

  • نقوم بإحضار وعاء كبير، ثم نضع فيه قليل من الملح مع الدقيق
  • نقوم بإحضار الزبدة الذائبة، ونضع القليل على الدقيق,وشرط لا يكون الزبدة درجة حرارتها عالية، ثم نقوم بالعجن بأطراف الأصابع مع الاستمرار حتى تتكون عجينة متماسكة بالزبدة.
  • نقوم بإحضار الماء بشكل متقطع من العجن المستمر، حتى تتكون عجينة متماسكة ومتساوية لديك.
  • نقوم بوضع العجينة بعد الانتهاء منها في وعاء ونتركها، في مكان لتزيد أو تقل    درجة حرارته عن المطبخ، ونقوم بإحضار غطاء نظيف وجيد ثم نضعه عليها ولمدة نصف ساعة من الوقت.
  • نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة على حسب الرغبة، ونقوم بإحضار كيس ثم نضعها فيه، ويكون الكيس من البلاستيك ثم نتركها قليل ولمدة عشر من الدقائق.
  • نقوم بإحضار النشا ونعمل على توزيعها، في مكان جاف أو سطح نظيف ويتم توزيعة.، ثم بعد ذلك نحضر القطع الصغيرة ونقوم بفرد كل قطعة مع قليل من النشا بوسطة النشابة، ونقوم بالفرد المستمر حتى تكون عجينة رقيقة جدا.
  • بعد ذلك نحضر رقائق العجينة، ونقوم بوضعها في كيس بلاستيك مع النشا ونضعها في الثلاجة لمد ساعة ونصف.
  • وبعد ذلك نقوم بإحضار رقائق العجينة مع بعضها، ونقوم بفردها فردة واحدة وبالتالي، تكون طبقة واحدة وهى عجينة الجلاش.
  • ثم نقوم بإحضار صينية لوضع البقلاوة فيها، ونقوم بالتسوية رقائق العجينة بعد إحضارها لعمل طبقتين من العجينة.
  • ثم بع ذلك نقوم بوضع الطبقة الأولي بالصنية، ونقوم بدهنها بالزبدة ويتم توزيعها في كل المناطق، بعد ذلك نضع الطبقة الثانية ونقوم بنفس الدهن الأول على الطبقة الثانية في جميع الاتجاهات، حتى تتشكل الطبقة السفلية.
  • ثم نقوم بإحضار المكسرات ثم نضعها على الرقائق الذي أحضرنها، ونقوم بتغطيتها بالحشو بكمية قليلة مع الزبدة السائلة لكى تتشبع مع الحشو.
  • بعد ذلك نقوم بتغطية الحشو، بكمية الرقاقات الأخري مع الدهن السائل مرى أخرى ويكون بارد وليس ساخن.
  • بعد ذلك يمكن تقطيعها على أي شكل بعد لفها تمام.
  • ونقوم بإدخال الصنية إلى الفرن ويكون جاهزا للطي، ولمدة عشرين دقيقة حتى تصبح جيدة الاحمرار.
  • بعد ذلك نقوم بأخراج الصنية بعد انتهاء المدة من الفرن لتقطيعها من الأعلى،   بحيث لاتصل للطبقة الأخيرة لتعمل على فسا د الحشو الموجودة داخل البقلاوة، بعد ذلك نقوم بأدخالها إلى الفرن مرة أخري لكى  تكمل الاحمرار، لنحصل على لون رائع وجذاب.
  • بعد ذلك  نسكب القطر البارد على البقلاوة من أعلى ونتركها بدرجة حرارة المكان، لكى تتشبع بشكل جيد.
  • ثم بعد ذلك نقدم لكم البقلاوة التي قد حصلنا عليها، مع أي مشروب من المشروبات على حسب الرغبة،   وبهذه الطريقة قد نكون قد منا لكم، طريقة عمل البقلاوة في المنزل بكل الطرق السهلة والبسيطة والميسرة وأيضا بأقل التكاليف الممكنة لكي يمكن للجميع عملها.

وحيث تهتم كل أمرأة لعمل القطائف في المنزل لكى تتباها أمام الضيوف بها وهي تكون من الحلويات المميزة دائما في المنزل وحيث يقدم لكم موقع نجوم مصرية أحلي الحلويات من خلال المتابعة