طريقة عمل البامية، من المعروف عن البامية أنها من الخضروات المغذية، وتحتوى على نسبة من الحديد، والفسفور، والنحاس، كما تحتوى البامية على مضادات الأكسدة، وتحتوى البامية على حمض الفوليك، وبعض أنواع من البروتينات التى تجعلها من أقوى المضادات لمرض السرطان، كما تحتوى البامية على الألياف التى تجعلها تحارب الإمساك،
طريقة عمل البامية
طريقة عمل البامية
طريقة عمل البامية، وتكات البامية المصرية، تعد البامية من أشهى الأكلات، وأشهى الأكلات المصرية، والبامية بالطريقة المصرية، هى من أجمل الطرق في إعداد البامية، والبامية هى نوع من الخضروات المشهورة في العالم العربى فهى تًعرف في مصر بالبامية، وفى تونس، والجزائر تًعرف بالقناوية، وتًعرف في المغرب بإسم الملوخية ويكيبيديا
مقادير طريقة عمل البامية
- نصف كيلو بامية
- 2 كوب عصير طماطم
- بصلة متوسطة
- 8 فصوص ثوم
- 5 ثمرات من الفلفل الحامى
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة بهارات
- ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة ناعمة
- ملعقة بابريكا
- ملعقة صغيرة سكر
- عصير نصف ليمونة
- كوب شوربة
قد يعجبك : طريقة عمل الملوخية والشلولو الصعيدى وتكات الملوخية
طريقة عمل البامية المصرية
تغسل البامية، وتترك في مصفاه حتى تجف تماما، وتًقمع البامية بقطع الجزء العلوى، وجزء صغير من الأسفل، تُقشر البصلة، وتفرم، ويًوضع إناء على النار، وتضاف ملعقة الزبدة مع الزيت، ويضاف البصل، ويًشوح البصل حتى يدبل، يًفرم الثوم ويًضاف للبصل، تًضاف الكسبرة الناشفة، ثم البابريكا، وتًشوح، يُضاف عصير الطماطم، وتٌترك، حتى تتسبك تماما، يضاف الملح، والفلفل، والبهارات، ثم تُضاف البامية، وتُترك حتى الغليان، يُضاف عصير الليمون، ثم يضأف ملعقة السكر، ويٌضاف الفلفل الحامى سليم بعد نزع الجزء العلوى، وتُضاف الشوربة، وتٌترك البامية على النار حتى تمام النضج.
