طريقة عمل ألذ وأشهي محشي ورق عنب مع وصفة سحرية للف ورق العنب بكل سهولة ويسر


محشي ورق العنب يعد من الأكلات المحببة لدي الجميع فالجميع يحبها ويعشق طعمها اللذيذ ويعد محشي ورق العنب الأكلة الوحيدة التي لا يختلف علي حبها أحد فهي تتمتع بصيت عريض وشهرة واسعة في جميع الدول ولكن قد تري بعض ربات البيوت أنها وصفة صعبة التنفيذ وربما تصل إلي درجة الإستحالة خصوصا في طريقة  لف ورق العنب بالذات ولكن معنا سوف يصبح الصعب سهلا والمستحيل ممكنا لأننا سوف نقدم لكي طريقة سهلة ومبسطة لعمل محشي ورق العنب سوف نقدم لكي طريقة سحرية للف ورق العنب بكل سهولة ويسر وإحترافية وتتمثل طريقة عمل محشي ورق العنب في الآتي-

محشي ورق عنب

أولا المكونات وهي كالآتي-

كيلو من ورق العنب المسلوق

4أكواب من الأرز مغسول ومصفي جيدا

عصير كيلو من الطماطم

3بصلة مبشورة

6فصوص من الثوم المهروس

ملعقة كبيرة من الصلصة

كوب من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعم

كوب من الشبت مفروم ناعم

مقدار ملعقة كبيرة من البهارات الآتية (ملح فلفل كمون كزبرة )

2كوب من مرق اللحم

عصير ليمون طازج

والطريقة كالآتي-

في وعاء قومي بوضع مقدار مناسب من الزيت

قومي بوضع البصل المبشور وإتركيه حتي يذبل

أضيفي إليه الثوم المفروم وقلبي قليلا

أضيفي عصير الطماطم والصلصة

تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات المذكورة بالأعلي

إتركي الطماطم علي النار حتي تتسبك

بعد ان تتسبك قومي بإضافة الأرز والكزبرة المفرومة والشبت وقلبي جيدا

إن إحتاج الخليط إلي ملح وبهارات إضافية يمكنك الإضافة حتي تحصلين علي المذاق المناسب

قومي بخلط الخليط جيدا حتي تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض

وإليكي طريقة مبسطة للف ورق العنب بكل سهولة ويسر

في طبق قومي بفرد ورقة من ورق العنب بحيث يكون ظهر الورقة للداخل

قومي بوضع الحشوة في منتصف الورقة ثم قومي بثني الأطراف للداخل وبعدها قومي بلف الورقة وقومي بوضع الورقة في الحلة الخاصة بكي

أكملي علي تلك الوتيرة حتي نفاذ الكمية التي لديكي

بعد أن تنتهي من لف ورق العنب قومي بوضعه علي نار هادئة

قومي بوضع مرق اللحم علي النار وسخنيه قليلا ويمكن إضافة بعض الملح إن إحتاج الأمر

قومي بوضع مرق اللحم علي ورق العنب حتي يغطيه ويمكن إضافة الماء الدافئ إن إستلزم الأمر وقومي بإضافة عصير الليمون

قومي بوضع غطاء صغير علي المحشي حتي لا يتحرك محشي ورق العنب آثناء الغليان فيتفكك

إتركي ورق العنب علي نار متوسطة حتي قرب جفاف المرق وبعدها قومي بتهدئة النار حتي ينضج تماما

قومي بتقديم ورق العنب في أطباق التقديم الخاصة بكي وبألف هنا وشفا


قد يعجبك ايضا

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.