طريقة عمل أرز بلبن المحلات في البيت

بأسهل الخطوات والمقادير نقدم لكي طريقة عمل الأرز باللبن علي طريقة المحلات المشهورة بشكل أمن في المنزل

المقادير

  • كيلو لبن جاموسي طازج
  • كيلو لبن مبستر بخيره أو بشاير حسب الرغبة
  • كوب من قشطة اللبن أو قشطة جاهزة معلبة
  • نصف كوب من الأرز
  • كوبان من الماء
  • فانيليا
  • سكر
  • 3 من فصوص المستكة يوناني
  • لا تقومي بوضع النشا في الخليط

طريقة التحضير

  • قومي بغسل الأرز جيداً
  • انقعي الرز في المياه في اناء
  • ضيفي الأرز و اللبن و فصوص المستكة في أناء علي النار حتي يصل اللبن لدرجة الغليان
  • خفضي حرارة النار علي الأناء حتي تلاحظي تماسك و ثقل الخليط
  • قومي بإضافة كوب القشطة و إتركي الخليط قليلاً
  • قومي بإضافة السكر و الفانيليا سواء بوردة أو عيدان
  • أفرغي الخليط في أطباق التقديم و دعيه قليلا حتي يبرد
  • أدخلي الأطباق إلي الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتي يتماسك و يصبح جاهز للتقديم
  • يمكن إضافة القليل من جوز الهند سواء المبشور او البودرة الي الأرز بلبن حسب الرغبة و كذلك يمكن إضافة جميع أنواع المكسرات و أيضاً يمكن إضافة الزبيب إلي الخليط
  • للحصول علي طبقة ذهبية اللون حسب الطلب قومي بدهان وجه أطباق الأرز بلبن بقليل من الزبدة و قومي بوضع أطباق الأرز بلبن داخل الفرن و أفتحي شواية الفرن لمدة دقائق قليلة ولاحظي إحمرار وجه الطبق وتحوله إلي اللون الذهبي الشهي و اللذيذ