طريقة طبخ الزهرة بالطحينة

نقدم لكي اليوم طريقة عمل الزهرة بالطحينة وهي أحد الأكلات الفلسطينية والتي تعتبر من أشهي الأكلات والآن نترككم مع طريقة عمل الزهرة بالطحينة.

طريقة طبخ الزهرة بالطحينة 1 30/12/2018 - 7:05 م

مكونات عمل الزهرة بالطحينة:

  • قرنبيط.
  • عدد 1 كوب طحينة.
  • عدد 2 كوب من الماء.
  • عدد نصف كوب من عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • عدد نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عدد 1 بصل مفروم.
  • عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة عمل الزهرة بالطحينة:

تقومي بإحضار طبق ألومينيوم وسط، ثم تقومي بتقطيع القرنبيط بقطع متساوية على شكل دوائر حتى تعطى شكل رائع للطبق، ثم تقومين بتسخين كمية من زيت الدرة ووضعهم في قلاية، ثم تضعى قطع القرنبيط في الزيت بعد التسخين، ثم تقومين بتقليب القرنبيط جيدا حتى يأخد اللون الذهبي، أثناء تسوية القرنبيط تقومين بإحضار قلاية متوسطة ثم تأخذى القليل من الزيت الذي تقومين من خلاله بتسوية القرنبيط أو بعض من زيت الزيتون، وأيضا يمكنك إخلاط الإثنين معا، ثم تضعى البصل المفروم في القلاية التي وضعنا بها بعض الزيت، ثم تقومى بتشويح البصل مع الزيت.

ثم تقومين بتحضير صلصة الطحينة، قومى بإحضار طبق بلاستيك غويط وتضعى به الماء وعصير الليمون والطحينة، ثم تقومين بإضافة الملح ثم تقومين بتقليبهم جيدا بإستخدام مضرب البيض.

ثم بعد ذلك تحضري القرنبيط بعد تسويته ويأخد اللون الذهبي تقومين بوضع قطع القرنبيط في الطبق الألومينيوم، تقومين بتوزيعهم بشكل متساوى داخل الطبق.

بعد تشويح البصل تقومين بوضع صلصة الطحينه التي تم إعدادها عليه وتقومين بالتقليب على النار قليلا حتى يندمج البصل مع الصلصة، ثم تقومين بوضع الفلفل الأسود عليه أثناء التقليب.

بعد تسوية البصل بالصلصة تقومين بوضعها على القرنبيط في الطبق الألومينيوم.

ثم بعد ذلك تقومين بوضعها في الفرن لمدة ساعة حتى يتماسك الطبق ويمكنك بعد ذلك إضافة بعض المتبلات أو المكسرات لتصبح من أشهى الأكلات الفلسطينية.